消防安全管理針對(duì)目前絕大多數(shù)廚房的現(xiàn)狀，加強(qiáng)對(duì)酒店廚房的防火安全管理是消防工作的重點(diǎn)。

1.加大對(duì)酒店廚房員工的消防安全教育，定期對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的消防安全管理制定。

2.對(duì)廚房?jī)?nèi)的燃?xì)鈫?dòng)電源開(kāi)關(guān)。

3.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道清洗至少應(yīng)每半年清洗一次。

4.廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家技術(shù)規(guī)范，嚴(yán)禁“以銅代鋁”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房?jī)?nèi)使用的電器開(kāi)關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開(kāi)啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過(guò)程中防止電器設(shè)備和線路受潮。

5.廚房?jī)?nèi)使用的各種炊具，應(yīng)該用經(jīng)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。

6.工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門(mén)，切斷電源、火源。

大型通信機(jī)房消防安全措施

消防安全不是通信管理的中心工作，而是一項(xiàng)經(jīng)常性的工作。要常說(shuō)常抓，使各級(jí)樹(shù)立“消防安全不是中心工作，而是影響中心工作”的意識(shí)。按照《消防法》的要求，從組織指導(dǎo)、到防護(hù)水平、從責(zé)任心、到應(yīng)急措施，都必須到位，確保通信機(jī)房的_安全。

1、加強(qiáng)電信企業(yè)消防安全組織，建立健全消防安全制度，落實(shí)安全責(zé)任制。

消防工作要成為本單位的“頭號(hào)”工作，從思想認(rèn)識(shí)上提高消防工作的防護(hù)水平。成立完善的消防安全小組，從人員配備、培訓(xùn)、使用等方面，重點(diǎn)做好基礎(chǔ)性和預(yù)防性工作，定期組織檢查和演練，確保通信室安全無(wú)死角，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理火災(zāi)隱患。

2、制定完善消防安全工作方案，加強(qiáng)通信機(jī)房管理。

《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位消防安全管理?xiàng)l例》指出，重點(diǎn)消防安全單位應(yīng)當(dāng)制定防火預(yù)案和各項(xiàng)消防安全措施，增強(qiáng)對(duì)單位安全工作的責(zé)任心，推動(dòng)消防安全管理規(guī)范化、制度化。因此，針對(duì)大型通信機(jī)房的工作特點(diǎn)，應(yīng)采取以下措施。（1）完善通信設(shè)備操作規(guī)程，避免操作。如穿防靜電工作服，不給維修設(shè)備通電，定期清除設(shè)備灰塵，定期對(duì)機(jī)房防雷裝置進(jìn)行測(cè)試和維護(hù)。（2）消防預(yù)案的制定要科學(xué)、規(guī)范、可操作。以消防安全教育、消防設(shè)施、設(shè)備管理、用電管理為主要內(nèi)容，消防方案和疏散方案合理，戰(zhàn)術(shù)運(yùn)用得當(dāng)，_限度地減少火災(zāi)損失。（3）加強(qiáng)機(jī)房消防安全管理。機(jī)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放物品。盡量避免使用溶劑清洗設(shè)備。電腦房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙和明火。加強(qiáng)對(duì)施工人員的安全教育和管理。

消防培訓(xùn)教育

1、新員工的教育：

1.1新員工進(jìn)入公司后進(jìn)行三級(jí)安全教育，要把消防作為重點(diǎn)內(nèi)容之一，學(xué)習(xí)消防法律法規(guī)和基本消防知識(shí)，經(jīng)考核合格方可逐級(jí)向下分配工作。

1.2公司消防教育要與安全教育結(jié)合進(jìn)行，公司人力資源部負(fù)責(zé)組織，安檢部具體實(shí)施，主要講解燃?xì)獾幕拘再|(zhì)，消防要求和基本防范措施、消防器材的基本原理、使用方法、注意事項(xiàng)等。

1.3各部門(mén)消防教育，由各部門(mén)具體負(fù)責(zé)，培訓(xùn)本部門(mén)的安全技術(shù)規(guī)程、各類(lèi)消防器材的分布，熟悉其使用的對(duì)象和場(chǎng)所，學(xué)會(huì)正確的操作。

1.4班組的消防教育，由班組具體負(fù)責(zé)，根據(jù)工種特點(diǎn)，具體介紹所在崗位的安全生產(chǎn)特點(diǎn)、流程、設(shè)備材料性質(zhì)、危險(xiǎn)性、重點(diǎn)部位、本崗位消防器材的種類(lèi)、名稱(chēng)、使用方法、使用范圍。

1.5經(jīng)過(guò)三級(jí)安全教育的員工，考核合格后方可進(jìn)入崗位試用。

2、員工調(diào)崗后，要進(jìn)行調(diào)崗消防安全教育。

3、特殊工種防火教育制度。

3.1結(jié)合年度安全教育，突出消防安全意識(shí)和防火安全技能的提高。

3.2特殊工種防火教育要有針對(duì)性，要結(jié)合技能培訓(xùn)進(jìn)行。

常規(guī)消防器材有哪些

1.滅火器具體包含干粉滅火器、二氧化碳滅火器、家用滅火器、車(chē)用滅火器、森林滅火器、不銹鋼滅火器、水系滅火器、懸掛滅火器、槍式滅火器、滅火器箱、滅火器掛架等。

2.消火栓包括室內(nèi)消火栓系統(tǒng)和室外消火栓系統(tǒng)。室內(nèi)消火栓系統(tǒng)包括室內(nèi)消火栓、水帶、水槍。室外消火栓包括地上和地下兩大類(lèi)，室外消火栓在大型石化消防設(shè)施中用的比較廣泛，由于地區(qū)的安裝條件、使用場(chǎng)地不同，受到不同限制，石化消防水系統(tǒng)已多數(shù)采用穩(wěn)高壓水系統(tǒng)，消火栓也由普通型漸漸轉(zhuǎn)化為可調(diào)壓型消火栓。

3.破拆工具類(lèi)，包括消防斧、切割工具等。至于其它的，都屬于消防系統(tǒng)了，如火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、防火分隔系統(tǒng)、消防廣播系統(tǒng)、氣體滅火系統(tǒng)、應(yīng)急疏散系統(tǒng)等。