飲食之宜忌

    “凡飲食滋味以養(yǎng)于生，食之有妨，反能為害。……若得宜則益體，害則成疾，以此致危?！闭f明已認(rèn)識到了飲食與人體健康之間存在著宜與忌、利與害的辯證關(guān)系。因而，辯飲食之宜忌是食養(yǎng)的原則之一。一般說來，體質(zhì)偏熱者，進(jìn)食宜涼而忌溫；體質(zhì)偏寒者，進(jìn)食宜溫而忌涼；平體之人，宜進(jìn)平衡飲食而忌偏。其實中醫(yī)為宏觀方式，西醫(yī)為微觀方式，西醫(yī)更多是所見即所得，中醫(yī)則是祛邪固本養(yǎng)生。

平衡膳食

    安身之本必資于食，而機(jī)體對于營養(yǎng)物質(zhì)的需求則是多方面的。含有多種豐富營養(yǎng)的飲食物可以促進(jìn)機(jī)體的生長發(fā)育，可以推遲衰老的發(fā)生，可以減少因衰老而招致的多種疾病，因而，要求食養(yǎng)中膳食的調(diào)配要盡可能地全方面、合理、互補(bǔ)，即平衡膳食的原則。鄉(xiāng)黨》中可以看出，孔子在飲食起居方面的清規(guī)戒律很多，如“食不壓精，膾不厭細(xì)。例如：《素問藏氣法時論篇》記述的“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣。

    要想規(guī)范養(yǎng)生保l健機(jī)構(gòu)，我認(rèn)為：一是界定常規(guī)生活服務(wù)與養(yǎng)生保l健服務(wù)的區(qū)別，明晰其經(jīng)營范圍，嚴(yán)格準(zhǔn)入體系，做好分類標(biāo)識。生活服務(wù)諸如美容、理發(fā)、餐飲就不要趕時髦用養(yǎng)生當(dāng)招牌，養(yǎng)生保l健機(jī)構(gòu)必須體現(xiàn)中醫(yī)文化和獨(dú)有的保l健方法，由專業(yè)平臺和人才介入才允許建立；二是從監(jiān)督管理層面上，設(shè)立專門部門協(xié)調(diào)管理，加強(qiáng)引導(dǎo)。三是給專業(yè)人才介入社會力量創(chuàng)辦的中醫(yī)養(yǎng)生保l健機(jī)構(gòu)更多的機(jī)會，鼓勵更多中醫(yī)院校畢業(yè)生進(jìn)入中醫(yī)養(yǎng)生保l健機(jī)構(gòu)開展工作?！翱嗄茉餄瘛保喑钥喙?、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等苦味食物也是一個不錯的選擇。