每當走在街頭就聞到街尾的串串香！總想進去擼幾把串，吃這么多年了總是吃不厭，這串串到底有什么奧妙呢！?小廚就帶大家解這串串牛肉的秘方！串串香底料在選材料上尤其講究尤其是在炒底料時，選用的郫縣豆瓣時必須選用4年以上的老豆瓣，發(fā)酵時間長，香味更濃厚！炒底料時放的花椒，好選用四川的花椒，麻香味更重，色澤紫紅，雜質少的花椒！其中涮燙的牛肉還要選優(yōu)元寶肉，其生長期兩年左右好。而且涮燙之前，牛肉可以腌制成兩種口味：即紅味和白味紅味牛肉腌制法?上好的牛肉500克去除表面筋膜，切成8厘米長，2厘米寬，0.5厘米厚，放入清水泡去血，放入盤里備用！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

麻辣燙中為的3中菜，是好多人的心頭愛。1：土豆塊就是塊狀的土豆，像土豆塊是在麻辣燙中很常見的食材。土豆中大多數(shù)都是含有的是淀粉，一塊土豆也是非常的實成的，并且是土豆特別的打稱。而麻辣燙是按照稱斤計算的，而你若是拿了很多的土豆，重量一下子就上去了。并且土豆塊比較的飽肚子，很多人才吃了2塊就飽了，剩下的很多又吃不完，自然也就是浪費了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

串串香經(jīng)營模式之合伙經(jīng)營合伙經(jīng)營就是尋找相同想法的伙伴一起來開店投資，這樣兩個人一起出資可以減少創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)濟壓力，可以分別提供場地，技術等，在遇到問題都會的時候也能夠一起解決。優(yōu)點就是能夠合作經(jīng)營能夠利用多方的優(yōu)勢來進行合作，可能一方資金空閑較多，一方有過經(jīng)營的經(jīng)驗，這樣二者合作可以綜合起來，團結互助，形成合力。任何事物都是兩面性，合伙經(jīng)營也是一樣。都說親兄弟也要明算賬，而這合作伙伴也容易在這方面出現(xiàn)問題，可以兩個人意見不合就會產(chǎn)生矛盾，并且因合伙經(jīng)營的形式是幾個合作伙伴共同出資辦餐廳，因此每一個合作伙伴的行為方式都會對餐廳產(chǎn)生影響，其中一人出現(xiàn)情況就會影響整個店鋪的發(fā)展，合作具有很大的波動性和不穩(wěn)定性。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制