切菜板是為了切菜方便，而放置蔬菜的一個木質(zhì)或塑料、鋼質(zhì)地的物體，形狀有長方形、正方形、圓形為主。材質(zhì)不同的菜板各有特點，但竹制和木制菜板相對更加安全，因為它們是天然的，沒有添加其他物質(zhì)，不銹鋼材質(zhì)的切菜板更容易清潔和預(yù)防細(xì)菌的滋生，不銹鋼切菜板切菜切水果不留異味哦，而且九州鋇藍(lán)生產(chǎn)的不銹鋼切菜板雙面可用，切菜板輕薄不占地，各種規(guī)格齊全支持定制。

切菜板如何選購？

目前市面上常見的菜板有竹質(zhì)、木質(zhì)以及塑料制成的，但合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成，材質(zhì)較為結(jié)實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉，有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時經(jīng)不起重?fù)簦詠砬胁嘶蛩?，剁肉則不太適合。

木質(zhì)菜板選購小建議

在選購菜板時，首先要選擇菜板的木質(zhì)，一般以水渠柳的為，這種木質(zhì)不易裂，無異味，結(jié)實；二要選擇木質(zhì)是橫紋的，這種的木質(zhì)耐用，豎紋的愛裂；三要是不剁菜餡，就買竹子做的，現(xiàn)在的工藝很先進，另外竹子也干凈結(jié)實，是水渠柳的替代品！

木制的菜板材質(zhì)很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內(nèi)，長期下來有損健康。此外，木質(zhì)菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復(fù)使用，更容易滋生細(xì)菌。