由高品質(zhì)微電腦控制，控制準(zhǔn)確穩(wěn)當(dāng)，可在5分鐘內(nèi)自由操作，自動化程度高，定量準(zhǔn)確，產(chǎn)品尺寸一致，切片厚度均勻，可由1-2人操作，美觀耐用:機身輕巧，占地少。它有益于移動，主要部件由不銹鋼制成，外形美觀，符合我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，新結(jié)構(gòu):新改進(jìn)的切片結(jié)構(gòu)完全適用作于各類別魚類的斜切片加工，解決了傳統(tǒng)魚片切割機不能夠斜切魚片的問題。斜切魚片機的注意事項:1。機器應(yīng)置于在穩(wěn)定的地方，輪式機器需要鎖定腳輪；2.請保證機器的進(jìn)料口無異物，請遵照標(biāo)牌上的電源指示連接電源和接地線；3.機器運轉(zhuǎn)時，不可能把手伸入機器。請按緊急停止按鈕。4.機器使用后，請在清潔機器前切斷電源。電路部分不可以清洗。拆卸和清洗時，請注意鋒利的零件。

在每次用完后，徹底清掃切片機上的蠟片及蠟屑，然后用機油擦拭表面，以免交叉污染和影響刀架的壽命。保證室內(nèi)環(huán)境的干燥及清潔，每種精密設(shè)備都有其適應(yīng)的環(huán)境及空氣酸堿度條件，小型鮮肉切片機的日常保養(yǎng)：盡量少移動刀架和刀架上的部件。因為它們都是經(jīng)過固定卡丁固定在一起的，如果經(jīng)常移動會造成卡丁和卡槽之間磨損，容易松動或卡不牢，給切片造成困難。

切魚片機--切好的生魚片如何保存切好的生魚片如果保存不好，會使魚片變質(zhì)影響食用口感，那么，切好的魚片如何保存才不會變質(zhì)，下面我們來看看保存方法。保存生魚片小竅門：冷凍儲藏：將生魚片放進(jìn)冰箱內(nèi)冷凍保存，可以防止魚片變質(zhì)，一般零度以下是保存魚片鮮度的溫度，可以使達(dá)到防止魚片變質(zhì)的目的。低溫冷凍可使魚片內(nèi)的水分固化，防止因流動性而使肉變質(zhì)，這樣可以保證魚肉的鮮度和色澤不發(fā)生變化。生魚片的食用溫度為3-5度，溫度過低或沒有完全解凍會因過于冰或帶霜而影響口感；而溫度過高會使魚片食用時失去彈性和帶有腥味。

斜切魚片機特點：結(jié)構(gòu)科學(xué)，自動形成，按照魚片的成型特點，采用同步定量供料原理，生產(chǎn)時只需將鮮魚放入制定入口，開機即可自動生產(chǎn)出鮮魚片。操作簡單，可控制性強，切片速度隨時可調(diào)，生產(chǎn)出的魚片薄厚均勻，生產(chǎn)速度快，省工、省時。設(shè)計獨特，一機多用，可加工不同魚類的鮮魚。選材精良，精工制造，為了適用現(xiàn)代食品行業(yè)的安全、衛(wèi)生要求，斜切魚片機的主要部件精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經(jīng)久耐用。