真空包裝機(jī)是保證所包裝的物品在無氧狀態(tài)下保留，可有效防止物品的氧化和ｆｕ敗， 真空包裝機(jī)是當(dāng)今肉制品真空包裝的重要設(shè)備。1、當(dāng)抽氣達(dá)到設(shè)定的時(shí)間（即所要求的真空度）時(shí)，即抽氣結(jié)束，抽氣指示燈熄滅，充氣指示燈亮，以示充氣開始。九十年代初期一般以入口連續(xù)式真空包裝機(jī)為主。但跟著使用規(guī)模的擴(kuò)大，單靠入口真空包裝機(jī)已知足不了市場(chǎng)的需要。 真空包裝機(jī)我國(guó)通過引進(jìn)技術(shù)，自行設(shè)計(jì)制造了自動(dòng)真空包裝機(jī)， 真空包裝機(jī)該類設(shè)備很快以本錢低廉、操縱簡(jiǎn)樸、維修利便、機(jī)能可靠等長(zhǎng)處得到廣泛應(yīng)用。

第１：供需狀況

市場(chǎng)的供需，如果真空包裝機(jī)市場(chǎng)需求旺盛，但真空包裝機(jī)供應(yīng)商的很少，價(jià)格自然是會(huì)變高。

第二：品牌形象

如同其它產(chǎn)品一樣，知名品牌的真空包裝機(jī)要比不知名的真空包裝機(jī)貴，

第三：成本

一款真空包裝機(jī)的研發(fā)、存儲(chǔ)、原材料等成本直接決定了該機(jī)器的定位，公司的真空包裝機(jī)走的就是ｇａｏ端產(chǎn)品的路線。不求價(jià)格ｚｕｉ低，只求性價(jià)比ｚｕｉ高。

第四：利潤(rùn)

在真空包裝機(jī)的成本確定后，每個(gè)真空包裝機(jī)廠家的真空包裝機(jī)都有一個(gè)固定的預(yù)期利潤(rùn)百分比，通常在10%、或者15%。一般情況下，真空包裝機(jī)價(jià)格低不等于廠家降低了利潤(rùn)而是降低了原材料等成本。所以在選購(gòu)真空包裝機(jī)時(shí)一定要多比較性能再比較價(jià)格。

      食品在真空包裝之前或之后需要對(duì)食品進(jìn)行殺菌,殺菌的效果是為了更好體現(xiàn)真空包裝機(jī)的包裝效果，也是為了食品安全和食品質(zhì)量的主要生產(chǎn)流程之一,在生產(chǎn)成本不斷提高的今天,企業(yè)生產(chǎn)成本和銷售利潤(rùn)也在間接的縮小,近期技術(shù)與高層在技術(shù)創(chuàng)新研討會(huì)上進(jìn)行了對(duì)真空包裝機(jī)配置殺菌功能的討論和構(gòu)想,如果真空包裝機(jī)配置殺菌功能既提升了真空包裝機(jī)的功能，也減少了用戶生產(chǎn)流程中的其他工作,減少了企業(yè)在非真空包裝流程中的繁瑣和生產(chǎn)成本