真空包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后，完成封口工序。所以供需情況對價格起到了決定性效果，現在的用戶好像呈現了飽和狀態(tài)，其實不然，許多的消費者仍是期望有優(yōu)良、效率的設備呈現，帶給出產更多的便當，而不是處處充滿的質量和功能都一般的設備，他們更情愿用稍高價格去購買有用、質優(yōu)的設備。真空保鮮主要是食品處于真空狀態(tài)中，氧氣很少，食品不易腐爛變質，又使用塑料袋封裝，可免于于昆蟲危害。同一般傳統包裝相比，食品保鮮程度及貨架壽命高，還能進行真空充氣包裝，這種包裝手段對易碎、脆性食品特別有利，充進包裝容器中的氣體不僅能抑制霉菌的生長，同時起到對外界擠壓的緩沖作用。

　　真空包裝機被廣泛應用在一些食物、電子原件和其他的產品中，而油水別離器作為包裝機的重要組成部分，直接關系著包裝機的正常運行，什么使真空包裝機的油水別離器呢？下面，我們就來了解一下。

　　真空包裝機的油水別離器主要是把油和水分隔的一種儀器，同時也是一種依據油和水的密度差，使用重力沉降原理去除雜質和水分的別離器，內部有分散錐和濾網等儀器。1、包裝材料不同：像雙室真空包裝機或者是外抽式真空包裝機包裝材料都是真空袋，而貼體真空包裝機的包裝材袋是PE膜，卷膜材質。但在時候的使用，要注意當真空包裝機別離器的油分比較多的時候，要定時的對油分和水分進行整理，避免阻塞，影響抽真空的速度。

　　綜上所述，真空包裝機分為單式真空包裝機、雙室真空包裝機、外抽式真空包裝機、立柜式真空包裝機、接連式真空包裝機、拉伸膜真空包裝機等，其不同的機器包裝的功能也不一樣，因而我們在挑選包裝機的時候，要依據自己的需求進行挑選。

　　真空泵相當于真空包裝機的電機，它在整個抽真空過程中起著重要的作用，屬于包裝機的核心部件。但有時客戶在購買包裝機后使用頻率高，又不注意日常維護，使得真空泵長期在超負荷狀態(tài)下工作。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包裝，此后，真空包裝便得到迅速發(fā)展。時間一長，就會導致真空泵損壞。這時就需要更換真空泵，接下來為大家更換真空泵時的要領。

　　1、真空泵效率：在真空包裝機的配置中有20泵，40泵，63泵或100泵200泵幾種，若從小泵更換到大泵，真空泵管徑不一樣，控制部分也不同。如果是從多個小泵換成大泵則改變更多。

　　2、電壓：在更換真空泵時，電壓需和原真空泵電壓相同，國內真空泵有220V和380V兩種規(guī)格，出口產品則需要是當地電壓訂制。

　　3、品牌：在更換時，盡量采用原品牌真空泵來更換，避免出現不兼容的現象，如果迫不得已要更換不同品牌時，需咨詢包裝機廠家工作人員。

　　真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序，然后防止食品氧化、霉變、蟲蛀、受潮、可保質、保鮮而延長產品的儲存限期。加熱條是設備中一種要的輔助配置，也是它的主要易損件之一，所以經常需要進行更換，原因是什么呢？

　　1、加熱條的質量問題，市面上生產的加熱條一般就會在使用1周左右就需要更換，這就是因為加熱條的質量好壞，如果加熱條是鍍鎳的，這樣的話不容易燒斷，因此更能夠使用。

　　2、加熱條損壞還有就是因為加熱條固定的兩端，我們現在很多市面生產的加熱條采用的銅柱頭，這樣的話我們在經過一段時間的使用之后，就容易氧化，這樣的話就能夠造成加熱條的損壞。

真空包裝機

　　3、控制程序的設計問題。正確的加熱程序是加熱帶壓到封口線后才開始加熱工作，但是不少廠家一味追求工作效率往往沒來得及壓住袋口就加熱，導致了加熱帶干燒損壞。