如何制作香菇醬

牛肉香菇醬廠(chǎng)家價(jià)格主要就是采用香菇作為主要原料，然后需要配以豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料。

在制作的時(shí)候，一定要選用新鮮、風(fēng)味正的面醬、辣油、豬肉、香菇、花生米、豆腐干。然后將豬肉洗凈，切成肉??；將香菇洗凈，瀝干，切成小塊。在鍋中倒入少許色拉油加熱，先放入肉丁，炒至變色，再放入香菇丁一起炒熟，待用。

再將花生在鍋中炒熟后出鍋，用刀拍碎至綠豆大小待用；豆腐干用水發(fā)至柔韌，切成小塊，二者一起在油鍋中炒熟待用。

制作香菇醬的注意事項(xiàng)

在日常生活中，牛肉香菇醬廠(chǎng)家價(jià)格可以用來(lái)炒菜、拌飯、拌面、夾饃、蘸黃瓜、清粥小菜、蒸魚(yú)、燜肉等。

而在制作香菇醬的時(shí)候，需要注意炒面醬的時(shí)候容易糊鍋，所以炒前要加少量水并攪拌好，然后將面醬 在熱油鍋中炒15分鐘后，倒入上述配料，加味精、鹽等攪拌均勻。

一般面醬已經(jīng)很咸，所以要口嘗后，再加鹽，以免過(guò)咸影響健康，加入辣油，拌煮15分鐘后出鍋。

香菇醬廠(chǎng)家告訴我們，在制作香菇醬的時(shí)候，如果有一定的技巧，就會(huì)做的非常好吃，所以應(yīng)該怎么做呢？

先將香菇洗凈去掉根部，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入香菇焯水，然后蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備好花椒備用。如果油有點(diǎn)多的話(huà)，因?yàn)橄愎讲晃?，就可以適當(dāng)減油，這些還是需要注意的。注意香菇擠去水分，剁碎備用，洋蔥切末備用。在鍋內(nèi)放適量油，燒熱后放入蔥姜花椒炸香。將炸過(guò)的蔥姜花椒撈出丟掉，以及將洋蔥放入油鍋翻炒出香味，再倒入香菇末翻炒。

在香菇末均勻地沾上油后，加入兩勺生抽炒勻，加入一勺豆豉油辣椒，可以根據(jù)自己的口味，可多加也可不加酌情加入鹽和雞精調(diào)味。

香菇醬的吃法有哪些

我們購(gòu)買(mǎi)香菇醬廠(chǎng)家的產(chǎn)品，是可以有很多吃法的，像是使用香菇醬涼拌的話(huà)，不用配飯，也是很好吃的。

也可以拌面，香菇醬料里的幾種食材此起彼伏的味道和口感層次，加上勁道的面，嚼在口中回味無(wú)窮，簡(jiǎn)單又好吃。在成熱時(shí)，將香菇丁倒入鍋中中火慢炸，炸至香菇丁變小，表面出現(xiàn)小泡即可撈出控油待用，鍋內(nèi)留些許底油，再次加熱，將甜面醬倒入鍋中翻炒，再加入2倍的溫水，翻炒均勻，將炸好的香菇丁倒入，翻炒均勻后轉(zhuǎn)中小火慢熬。用來(lái)炒菜也是可以的，香菇醬炒制出的蔬菜，品嘗后既有醬的香，又有菜的清爽，有葷有素，營(yíng)養(yǎng)健康，這種混搭的菜肴還非常的好吃。用香菇醬燒菜的話(huà)，有助于香菇醬湯計(jì)的味道全部進(jìn)入菜里面，使醬香與菜香的結(jié)合。不僅增加整道菜的鮮味，而且也是一道視覺(jué)盛宴。

在吃火鍋時(shí)，將香菇醬倒一點(diǎn)放在小碗里，將各種蔬菜與肉類(lèi)撈一點(diǎn)與香菇醬拌在一起，會(huì)有不一樣的味道，閑瑕時(shí)間做一頓香菇醬配火鍋真好。