生態(tài)酒店是運(yùn)用園林和裝飾的表現(xiàn)手法，將餐飲環(huán)境與山水園林相結(jié)合，通過(guò)表達(dá)自然、藝術(shù)、文化等一系列主題，滿(mǎn)足就餐者對(duì)于自然的向往以及對(duì)于各種地方或歷史文化的探究心里，且具有一定建筑結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的特殊餐飲環(huán)境。

建筑特點(diǎn)

生態(tài)酒店作為一種新型的餐飲空間，從建筑結(jié)構(gòu)、建筑裝飾到內(nèi)部園林景觀上與以往的餐飲酒店有著很大的區(qū)別，這些區(qū)別不僅僅表現(xiàn)在一種單純的形式上，更是一種餐飲文化的轉(zhuǎn)變或者說(shuō)增加。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

普遍采用鋼結(jié)構(gòu)建筑和陽(yáng)光板技術(shù)，主要因?yàn)槿N原因：

1、生態(tài)酒店內(nèi)部廣布植物，需要大面積的采光，鋼結(jié)構(gòu)搭配陽(yáng)光板，有較好的透光率。并且附帶內(nèi)遮陽(yáng)與外遮陽(yáng)系統(tǒng)，在炎炎夏日時(shí)，能阻擋部分陽(yáng)光射入，減小透光量，起到降溫的作用。

2、為了表現(xiàn)自然山水的氛圍。陽(yáng)光透過(guò)陽(yáng)光板射入室內(nèi)，與園林植物形成自然的光影效果，使景觀表現(xiàn)得自然真實(shí)，提高山水的表現(xiàn)力。

3、生態(tài)酒店普遍占地面積比較大，如果采用純混凝土建筑，則建筑成本較高。

裝飾特點(diǎn)

現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)飲食文化的要求逐步提高，原有的餐飲風(fēng)格和模式，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，已很難有所突破。為突破殘酷的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，獲取超前性、優(yōu)越性的經(jīng)營(yíng)空間，并能更好的服務(wù)于顧客，誕生了一種新的經(jīng)營(yíng)模式--生態(tài)餐廳。

生態(tài)餐廳以其優(yōu)越的就餐環(huán)境為主要特色，快速成為餐飲業(yè)的新秀。在生態(tài)餐廳中用餐是眼下人們一種時(shí)尚和檔次及品位的體現(xiàn)，也是人們生活觀念轉(zhuǎn)變的象征。

生態(tài)餐廳做為休閑農(nóng)業(yè)、田園綜合體項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)配置,因其功能性強(qiáng)在未來(lái)發(fā)展前景廣闊.然而細(xì)節(jié)決定成敗,一個(gè)受游客歡迎的生態(tài)餐廳,不可忽略的就是細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)和配置.

1、生態(tài)餐廳的舒適感是游客體驗(yàn)的評(píng)分指標(biāo),餐廳內(nèi)部設(shè)置有濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng),來(lái)排出溫室內(nèi)的熱氣,解除高溫悶熱.為達(dá)到更好的降溫除濕效果,溫室屋脊位置應(yīng)有頂開(kāi)窗系統(tǒng),同時(shí)搭配中央空調(diào)系統(tǒng),讓餐廳內(nèi)部更加舒適.  

2、生態(tài)餐廳的就餐環(huán)境非常重要,餐廳內(nèi)部可以園林景觀、假山水系、花草綠植等為主,突出生態(tài)性,盡量減少鋼筋水泥的應(yīng)用.在景觀營(yíng)造上盡可能多面詮釋綠色生態(tài)概念,運(yùn)用綠色材料將生態(tài)餐廳營(yíng)造的更富多元化.  

3、生態(tài)餐廳中對(duì)廚房的要求更高,建議廚房建在溫室外面,廚房山墻跟溫室的一個(gè)立面銜接,廚房磚混結(jié)構(gòu)建造,既可以增加溫室的利用率,也可以降低建造成本.面向餐廳的一面采用明檔設(shè)計(jì),可以一覽無(wú)余,廚房整體通透明亮,整潔衛(wèi)生,給食客一種信任感.  

隨著不斷的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的增加，溫室現(xiàn)在不光只作為蔬菜使用，生態(tài)溫室大棚的出現(xiàn)進(jìn)一步增加了溫室的使用價(jià)值。同時(shí)也注重對(duì)該溫室的預(yù)算和造價(jià)估算，以免超預(yù)算、亂收費(fèi)。

　　溫室在各地開(kāi)展迅猛，許多出資者看到了生態(tài)餐廳很大的市場(chǎng)商機(jī)，紛繁出資建造生態(tài)餐廳。那么，在建造生態(tài)餐廳前，應(yīng)充分了解、挑選適宜作為生態(tài)餐廳的溫室大棚，并了解這些溫室大棚的造價(jià)狀況。