生產(chǎn)粉皮的機(jī)器——仿手工粉條機(jī)

粉絲粉條粉皮在市場(chǎng)上的需求越來越大，尤其是到了冬天，吃火鍋的，吃麻辣燙的，吃冒菜的等等等等都喜歡來點(diǎn)，當(dāng)然我們今天不是來說火鍋的，我們來說粉皮，當(dāng)然也不是，我們要說的是生產(chǎn)粉皮的機(jī)器——仿手工粉條機(jī)。

我們常吃的是粉皮都是用紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉制作而成的，但是我們今天要說的是綠豆粉皮。

仿手工粉條機(jī)所生產(chǎn)的純綠豆粉皮用手一捏有一定的硬度和彈性，用手拉時(shí)有韌性。并且純綠豆粉皮口感吃在嘴里不面、不軟、不糟、有口勁。綠豆粉皮機(jī)一次性成型，自動(dòng)脫皮，無需人工去扒， 無下腳料，粉皮直徑大小、厚薄可任意調(diào)整。干濕粉皮均可生產(chǎn)，適合各類淀粉加工。一人即可操作，產(chǎn)量是手工的十倍。

仿手工粉條機(jī)設(shè)計(jì)緊湊，不銹鋼材質(zhì)制作，節(jié)能衛(wèi)生。

仿手工粉條機(jī)的問世，給廣大手工粉皮加工生產(chǎn)企業(yè)帶來福利，市場(chǎng)潛力巨大，歡迎廣大投資者前來咨詢項(xiàng)目。

仿手工粉條機(jī)生產(chǎn)粉條色澤灰暗的解決辦法

仿手工粉條機(jī)生產(chǎn)粉條色澤灰暗的解決辦法

處理方法:精造淀粉。將毛粉加水2~3倍, 攪動(dòng), 參加適量的薯類淀粉脫色劑, 約20分鐘后, 再用120目尼龍網(wǎng)篩過濾。濾出液經(jīng)4~6小時(shí)沉淀后, 去掉上層貴州后, 再加水?dāng)嚢? 再沉淀。如此3次, 即可到達(dá)脫色取凈化目的。全自動(dòng)粉條機(jī)操作簡(jiǎn)單易學(xué)。

仿手工粉條機(jī)定期對(duì)土豆粉條消費(fèi)線停止光滑處置，定期的光滑工做，能夠有效維持機(jī)械工具內(nèi)各零部件共同的精細(xì)性，控造消費(fèi)線運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)部件間的合理間隙，使機(jī)器設(shè)備內(nèi)部的工做溫度處于不變形態(tài)，同時(shí)還制止了塵埃等細(xì)小純量進(jìn)入到大型食品機(jī)器設(shè)備內(nèi)部，減少了可能形成的部件磨損現(xiàn)象，保障了土豆粉條消費(fèi)線的寧?kù)o不變運(yùn)轉(zhuǎn)。仿手工粉條機(jī)正在使用光滑劑時(shí)，要根據(jù)光滑對(duì)象的詳細(xì)構(gòu)造、使用情況和工做的環(huán)境，選用適宜的光滑劑，同時(shí)正在光滑時(shí)不只要留意使用光滑劑的量量，也要保障使用數(shù)量的充沛。

仿手工粉條機(jī)生產(chǎn)的粉條質(zhì)量

仿手工粉條機(jī)正在消費(fèi)中粉板中間較粗切不粘連，四周易斷條往上打圈，不時(shí)有氣泡聲。那種情況一般是淀粉漿過稠熟化過度，應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)理淀粉和水的比例和機(jī)器設(shè)備快慢閥門。散熱取剪切粉條從篩板擠出后，要翻開小鼓風(fēng)機(jī)或電扇，出風(fēng)口正對(duì)篩板，使粉條降熱，跟著粉條長(zhǎng)度的不竭加長(zhǎng)，當(dāng)?shù)竭_(dá)相關(guān)長(zhǎng)度時(shí)，要用剪刀迅速剪斷放正在接條板上。

仿手工粉條機(jī)生產(chǎn)的薯類粉絲粉條中，綠豆粉絲顏色潔白光潤(rùn)，正在陽光曲射下銀光閃閃，呈半通明狀；蠶豆粉絲雖也潔白光潤(rùn)，但不如綠豆粉絲細(xì)糯，有韌性；以玉米、高粱造成的禾谷類粉絲粉條，色澤淡黃；馬鈴薯粉色澤較白，通明；紅薯粉條量量好的是白色通明，略微發(fā)黃，別的因?yàn)橛玫募t薯本料品種（黃瓤紅薯、紅瓤紅薯、紫薯）差別，還有褐色，灰色的紅薯粉條。好的紅薯粉條火燒后有相似烤地瓜的焦糊味道。木薯淀粉一般不消于粉絲加工，有的處所為了降低成本，以木薯淀粉和玉米淀粉相混合來造做，口感較好的紅薯粉，但那種粉條不耐煮。一般粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近淀粉本色。

優(yōu)良粉條——粗細(xì)均勻(寬粉條厚薄均勻)，無并條，無碎條，手感柔韌，有彈性，無純量。純薯粉條中有不劃定規(guī)矩的氣泡布列。

較差粉條——粗細(xì)不勻，有并條及碎條，柔韌性及彈性均差，有少量一般性純量。

劣量粉條——有大量的并條和碎條，有霉斑，有大量純量或有純量。