米粉又叫“米面”，就是如今人們所俗稱的圓粉。在多元化美食縱橫的今天，米粉美食包括常德米粉、拌米粉在內(nèi)讓國人十分享受。隨著米粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，純手工工藝制作已不能滿足大眾消費(fèi)的步伐，多功能全自動米粉機(jī)的廣泛運(yùn)用不僅提升了米粉制作效率，而且還提升了米粉店的經(jīng)營競爭力。無論從規(guī)模、工藝、成本、米粉成型方面，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工，頗受諸多商家青睞。

在使用米粉機(jī)器預(yù)熱過程中，不要安裝篩網(wǎng)板；如果熟度達(dá)到（約15—20分鐘左右），即可停機(jī)把篩岡板從熱水中撈山，再開機(jī)下料。之后待米粉出正常后，一邊即用電風(fēng)扇對著米粉用風(fēng)吹著，以便散熱快，不粘結(jié)。如果米粉機(jī)器使用中出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，需要立即停止使用，讓工作人員檢查排除故障后方可繼續(xù)使用。米粉在飯桌上十分常見，是一道比較特色的地方美食產(chǎn)品，由于做出來米粉口感好，包括桂林米粉、炒米粉等等更是廣受消費(fèi)者喜愛，開米粉店的人越來越多。

米粉機(jī)器能做各種粉條和米線，在一些飯店應(yīng)用的比較廣，作為一款全自動化生產(chǎn)設(shè)備，米粉機(jī)的使用無疑給廣大經(jīng)營商發(fā)展帶來新的發(fā)展契機(jī)。在使用米粉機(jī)方面，我們要規(guī)范使用設(shè)備，因?yàn)槊恳粋€(gè)步驟都會間接影響到米粉成型效果，合理使用設(shè)備才能更好維護(hù)設(shè)備。那具體應(yīng)該怎么做呢？在使用米粉機(jī)之前，用清水浸泡大米1-2小時(shí)，撈起后陰干表面水分磨成米粉。