煮面灶型號具備以下特點：

1、節(jié)能更省錢：熱率就能達到98%，傳統(tǒng)的卻只有20%到45%；兩者相比可節(jié)約四成到八成的燃料成本。

2、安全更環(huán)保:燃料不會泄漏、沒有明火燃燒更安全，很大程度上避免了燃燒等事故的發(fā)生。無廢氣排放、無散播、無噪音污染。

3、高溫：火勢猛、旺，升溫速度快。

4、衛(wèi)生健康：全不銹鋼制造，全封閉結構，不會污染食品，沒有油煙。

5、方便可靠：降低了一些送風和排風裝置的要求，使用一鍵操作和數(shù)碼顯示，運用智能化電腦控制技術，具有自動檢測鍋體與過熱、過載、空燒保護等功能，操作方便、可靠。

6、技術先進：全電腦控制可達到烹飪效果；智能化設計智能顯示、自動保護、自動告警提示；軟啟動技術使用期限更長久；人性化的設計讓廚師更操縱自如、更放心。

煮面灶型號優(yōu)點：

1、煮面灶型號使用簡單、快捷，外型流暢、美觀，衛(wèi)生清潔。

2、豪華外形設計，整機結構安全合理。

3、一機多用，不僅可以煮面還可以煮雞雜、牛雜、大腸及各種魚丸、肉丸、粉丸、豆腐干、米線、米粉、粉絲、擔擔面等等；

煮面灶型號是新設計，追求高質量，吸收國內外同類產品的優(yōu)點設計而成，共有多個桶，款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點，適用于酒店、商場、超市等客流大的場所。

廚具運用過久多多少少會有運用痕跡，那麼殘留上去的污垢如何祛除呢？

1、新買的鐵鍋上銹跡斑斑，可在鍋內加滿水，然后放在爐火上煮10分鐘，再端下鍋，待水涼后刷洗好即可除銹。

2、裝過牛奶、面糊、雞蛋的食具，用冷水浸泡后再用熱水清洗，很容易洗潔凈。

3、砧板有了腥味，可浸在淘米水里，用少許醋洗擦再用熱水洗凈，便可除味。

4、鋁鍋燒焦了，不要用鋼刷用力刷，以免毀壞氧化鋁的維護膜，只需將蘋果片放鍋內加水煮，鍋的焦黑可除去。

5、搪瓷器皿上的陳年積垢，可用牙膏擦洗。

 煮面爐又稱煮面灶或許煮面桶，是現(xiàn)在餐飲廚具設備中新式的節(jié)能煮面爐，適用于酒店、商場、超市等客流量大的場合，是酒店廚房設備中不行短少的設備，它不僅能夠分隔煮麻辣燙麻辣串也能夠一起煮各種面、米線、米粉、粉絲、擔擔面等食物。當時，市面上的煮面爐品種很多，咱們應當怎么正確選購它呢?電熱煮面爐您能夠挑選在制止運用明火的超市、專業(yè)餐廳后廚、購物中心。

 一、現(xiàn)代的煮面爐根據(jù)構造的不一樣，能夠分為有4孔至12孔的不一樣商品。

 二、從運用功用方面剖析?，F(xiàn)代煮面爐的功用多樣，如煮面爐連水盆、煮面爐連焗爐等，選購時，因而用戶在選購煮面爐時必定要根據(jù)本身的需求來挑選相應功用的煮面爐，要想想是不是需求有這些功用，然后從報價、節(jié)能等方面做一個思考。