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食物添加劑是否對營養(yǎng)有害？

就食品添加劑而言，許多人的概念還停留在色素、防腐劑、香精等方面，這些添加劑使食品五彩繽紛，美味可口。然而，食品添加劑仍然有很多種，其中營養(yǎng)強化劑在生活中較為常見，如各種維生素、礦物質、氨基酸等，是營養(yǎng)強化劑的一部分。

像我們常用的加碘鹽、加鐵鹽、加鈣鹽、鐵強化醬油等，這些調料中，都添加了對身體健康必不i可少的營養(yǎng)物質，彌補了日常飲食營養(yǎng)的不足。

為什么要使用食品添加劑？

事實上，食品添加劑在我們的日常生活中處處可見，比如北方人zui愛吃的老面饅頭，就是用“面引子”醒發(fā)和面團，然后加入小蘇打，如果不添加小蘇打，就不能食用。

小蘇打，是一種食品添加劑。

但是，在添加小蘇打時要注意用量，如過量添加，蒸出來的饅頭會有些發(fā)黃，不僅影響賣相，還會影響口感。

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什么是食物中使用的氯化鉀？

答：   根據GRAS公認的氯化鉀用途，它可用作增味劑，調味劑，營養(yǎng)補充劑，pH調節(jié)劑，穩(wěn)定劑或增稠劑。然而，氯化鉀在食品中用于兩個主要目的。首先是提供富含鉀的食物。其次是作為鹽替代品來減少食物中的鈉含量。像鹽（又稱氯化鈉）一樣，氯化鉀可以提供咸味，并且通常還可以發(fā)揮影響食品口味，口感和保質期的其他功能作用（如微生物管理，蛋白質改性，增味）。

含有氯化鉀的食品有哪些？

答：  氯化鉀被廣泛用作替代品或在許多不同的食品中提供富鉀

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我們特色產品：有食品級氯化鉀、氯化鉀生產廠家、食品添加劑氯化鉀、氯化鉀、生產食品添加劑氯化鉀等等。江蘇紫東食品有限公司技術力量，現已擁有一直長期從事科研開發(fā)、技術應用的科研隊伍 ?！敖K紫東”一貫堅持科學技術開發(fā)與生產運用相結合，致力于新產品開發(fā)和提高產品的工藝技術水平與質量控制，使企業(yè)產品品種、質量不斷發(fā)展和提高。公司所開發(fā)的品牌產品在國內外化工市場中享有較高的度。“、誠信為本、客戶至上、共求發(fā)展”是我公司的追求，我們愿以的產品，合理的價格，的技術支持售前售后服務為廣大客戶提供服務。公司全體人員真誠期待和歡迎海內外客商前來洽談業(yè)務。

人工食品添加劑的真相

很多朋友對人工合成都有抵觸情緒，總覺得“人工合成=化學的辦法=不安全”，而食品添加劑既有從天然產物中提取的天然物質，也有人工合成的，已經有了天然的，為啥還非要用人工的呢？事實上，天然產物的性能不能滿足食品工業(yè)制作的需要，人類需要獲得性能符合要求、安全性好的食品添加劑，而純度不高的天然產物可能會造成對食品添加劑本身危害性高低的誤判，使食品安全的風險增加。與天然食品添加劑相比，人工合成的具有質量穩(wěn)定、價格波動小、生產不受氣候環(huán)境地域等條件限制能夠進行穩(wěn)定供應等優(yōu)點。比如，葉黃素，這是一個天然的色素，也是一個功能的成分，會睛老化起到延緩作用，如果天然獲得，會導致售價極高，波動極大。