用洗潔精清洗蔬果的正確方法

    用洗潔精清洗蔬果，一般步驟是，先用清水沖洗掉蔬果表面的污物，再加入洗潔精浸泡5～10分鐘。注意加入洗潔精的量不可過(guò)多(濃度一般在0。銀器不能堆放，擦干的銀器要放在沒有含硫和煙氣的房間內(nèi)（遠(yuǎn)離暖氣），存放在沒有硫和木料的塑料容器，一個(gè)容器一件銀器。2%左右為宜，或遵照洗潔精的使用說(shuō)明)，以免沖洗不徹底，造成殘留;浸泡時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，以免洗潔精過(guò)多地滲入蔬果，導(dǎo)致內(nèi)含的維生素流失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。浸泡完畢后，要用流水沖洗2～3次，再對(duì)蔬果進(jìn)行摘、切等處理。

水和洗潔精哪些相同

根本就沒有可比性，除了都是液體這一點(diǎn)相同之外，就沒有啥相同的地方了。水是H2O，是一種無(wú)機(jī)單質(zhì)化合物。洗潔精是多種表面活性劑的有機(jī)混合物。當(dāng)洗潔精遇到玻璃表面時(shí)，親水的一頭容易和玻璃親和，如果它形成了一層單分子膜的話，應(yīng)該是親水的一頭面向玻璃，親油的一頭露在外面。洗潔精至少含有三種表面活性劑，一種金屬離子絡(luò)合劑，一種無(wú)機(jī)增粘劑。而水，除了水分子之外，啥都沒有——你千萬(wàn)不要給我抬杠，說(shuō)水里還有雜質(zhì)，那就沒有再說(shuō)下去的必要了！水不能溶解油脂，所以對(duì)油漬的洗除效果很差。而洗潔精可以溶解在水里，也可以溶解在油脂里。所以能夠講油脂乳化在水中，起到洗滌油漬的作用。

洗潔精的泡沫是不是越多越好

洗潔精泡沫量與配方有關(guān)，現(xiàn)在洗潔精多為陰離子表面活性劑。一般狀況下，泡沫應(yīng)越多越好，但泡沫太多，不易漂洗。洗潔精的分類根據(jù)消費(fèi)群體不同，可分為：無(wú)稠特強(qiáng)JX-Ⅱ型無(wú)稠度超濃縮粉體洗潔精（成品）濃稠型JX-Ⅲ型稠型超濃縮洗潔精基母粉（半成品）家庭和酒店等直接使用者可使用無(wú)稠特強(qiáng)JX-Ⅱ型無(wú)稠度超濃縮粉體洗潔精（成品），使用方便，去污能力強(qiáng)。洗潔精泡沫凹凸影響要素主要有：1、與運(yùn)用的表面活性劑品種和含量有關(guān)，有些表面活性劑，如陰離子表面活性劑，泡沫較多，而非離子表面活性劑則相對(duì)較少。2、與塵垢狀況有關(guān)，一般塵垢增多（特別是油性塵垢），泡沫削減；3、與洗刷時(shí)的條件有關(guān)。如水溫度高，泡沫消除較快。