氯化鈣一般商品為白色或白色多孔狀或粒狀、蜂窩狀。無(wú)臭、味微苦。相對(duì)密度2.15(25℃) 。熔點(diǎn)782℃ 。沸點(diǎn)1600℃ 以上。吸濕性極強(qiáng)，露于空氣中極易潮解。易溶于水，同時(shí)放出大量的熱，其水溶液呈微酸性。溶于醇、、醋酸。在常溫下由水溶液結(jié)晶而析出的常為六水物，逐漸加熱至30℃時(shí)則溶解在自身的結(jié)晶水中，繼續(xù)加熱逐漸失水，至200℃時(shí)變?yōu)槎?，氯化鈣再加熱至260℃則變?yōu)榘咨嗫谞畹臒o(wú)水氯化鈣。

氯化鈣為無(wú)機(jī)化合物，一種由氯元素和鈣元素構(gòu)成的鹽，為典型的離子型鹵化物。性狀為白色、硬質(zhì)碎塊或顆粒。我公司專業(yè)從事氯化鈣的生產(chǎn)及銷售，下面小編給大家?guī)?lái)氯化鈣的使用劑量。

 1、GB 2760－96：罐頭、豆制品的凝固劑，GMP；加工助劑。

 GB 2760—2001：軟飲料0.44～3.7g/kg；調(diào)制水100mg/L(以Ca計(jì)36rng/L)。

 2、FAO/WHO(1984，mg/kg)：番茄罐頭，片裝為800，整裝為450(以Ca計(jì))；葡萄抽罐頭350(以Ca計(jì))；青豌豆、草莓、水果色拉等罐頭350(以Ca計(jì))；成熟豌豆罐頭350(以Ca計(jì))；果醬和果凍200(以Ca計(jì))；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用為2g/kg，與其他穩(wěn)定劑合用3g/kg(無(wú)水物計(jì))；奶粉、奶油粉5g/kg(無(wú)水物計(jì))；酸黃瓜250；一般干酪為所用牛乳的200。

 3、GB 14880—94：作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑同“01202，甘油磷酸鈣”。

 4、FDA，§184.1193(2000)：焙烤食品、乳制品0.3%；無(wú)醇飲料及飲料原漿10.22 %；干酪、加工水果和果汁、肉汁和沙司0.2%；咖啡和茶0.3294；糖食制品類0.4%；果醬和果凍0.1%；肉類制品0.25%；植物蛋白制品2.0%；加工蔬菜汁0.4%；其他食品0.05%。

 5、USDA，9CFR，§381.7，§381.147(2000)：浸漬或注射生肉塊用的蛋白酶溶液，以未處理原料重量計(jì)，≤3%。

 6、用作豆腐用凝固劑，在豆乳中添加4%～6%濃度的溶液，一般用量為20～25g氯化鈣/L豆乳。用氯化鈣溶液浸漬果蔬，經(jīng)殺菌后其脆硬性好，并有護(hù)色效果。例如用于蘋果、整裝番茄、什錦蔬菜、冬瓜等罐頭食品。

氯化鈣是一種由氯元素和鈣元素組成的鹽，化學(xué)式為CaCl2。微苦，無(wú)味。它是典型的離子型鹵化物，室溫下為白色、硬質(zhì)碎塊或顆粒。它常見使用包括制冷設(shè)備所用的鹽水、路途融冰劑和干燥劑。由于它在空氣中易吸收水分發(fā)作潮解，所以無(wú)水氯化鈣在容器中密封貯藏。氯化鈣及其水合物和溶液在食品制作、建筑資料、醫(yī)學(xué)和生物學(xué)等多個(gè)方面均有重要的使用價(jià)值

石灰乳水溶液吸收的全過(guò)程在有做霧化離心葉輪的機(jī)械設(shè)備吸收房間內(nèi)開展。石灰乳吸收后，進(jìn)到管式反應(yīng)器，使次氯酸鈣再度轉(zhuǎn)化成CaCl2 。殘留的次氯酸鈣在353K溫度時(shí)被新加上的一部分金屬催化劑催化反應(yīng)溶解。產(chǎn)出率含CaCl2 的堿液帶有鎂、SO4 2- 、鋁、鐵等殘?jiān)?，需歷經(jīng)純化解決。往堿液加BaCl2 使SO4 2-轉(zhuǎn)化成BaSO4 沉定去除。在pH10時(shí)，往堿液中添加CaO，鎂便產(chǎn)生Mg(OH)2 沉定，而氯化鋁和氫氧化鐵在pH3或4時(shí)就剛開始沉定。純化解決過(guò)的堿液經(jīng)壓濾機(jī)中合后，獲得含CaCl2 400～450g／L的飄浮水溶液?；煲核瓦M(jìn)做霧化空氣干燥器中，用573K上下的熱干燥，干躁后產(chǎn)出率的氯化鈣約含5％的水份。此方法回收利用達(dá)98％。