酒店廚房排煙設(shè)備系統(tǒng)的清洗方法

1.廚房排煙系統(tǒng)風機的清洗方法。運轉(zhuǎn)時間長了，風扇葉片會因為油污的積累而變粗，風扇內(nèi)部空間會因為油污而變小，所以排氣效果會越來越差。要清洗風扇，先拆下風扇，清洗內(nèi)部葉輪和內(nèi)壁;然后清潔風扇表面。

組裝前，給風機內(nèi)的傳動裝置加潤滑油，保證風機靈活排氣。這一步至關(guān)重要，需要由經(jīng)驗豐富的技術(shù)人員操作。

2.清潔油煙凈化器。油煙凈化器也影響排煙系統(tǒng)的通風效果。凈化器長期使用后，內(nèi)部濾網(wǎng)上會積聚大量的油污，油煙凈化效果變差。據(jù)統(tǒng)計，約80%的廚房管道排煙不良，這是由于長期忽視油煙凈化器內(nèi)置濾網(wǎng)的清潔。油煙凈化器有很多種，用清洗劑浸泡，然后根據(jù)凈化器的不同類型結(jié)合清洗機進行清洗。

在安裝廚房排煙管道時這幾點一定要注意

1.煙管材料

煙管的一些材料比如，PVC管、金屬管一般都筆直彎曲，注意盡量減少彎曲次數(shù)選擇鋁箔或塑料彈性軟管，彎曲線路相對靈敏，比較的鋼管可以在較短的道路上行走，否則日常油煙逐漸凝結(jié)在油水混合物中并蓄積在凹坑中，會影響排煙作用。

2.修建副煙道

一部分建成的公共煙道選擇主副煙道規(guī)劃，廚房的煙道連接到副煙道，油煙從副煙道排出到主煙道。 主副煙道規(guī)劃比一般煙道煙道更順利地避免倒煙和串煙現(xiàn)象是有用的。 無論有無副煙管，在連接于公共煙道口的方位裝置上停止止回閥，對避免油煙逆流很有用。 選擇止回閥的時候不要便宜。 殘次止回閥的壽命不好。 沒有止回力，也可能影響排煙。

廚房排煙管道的清潔方法

首先是發(fā)動機罩的例行清潔。一是清除重污垢，保護爐灶，避免設(shè)備損壞，徹.di清除罩、油網(wǎng)、爐灶、角落等內(nèi)壁上的重污垢。用鏟刀，用鋼絲絨和脫脂劑徹.di擦拭，使用注入脫脂劑的油網(wǎng)，并用高ya槍沖洗。二是用毛巾擦去水漬，清潔地面墻壁等。并接受工具的全部集合。

其次是管道的清潔。一般來說，管道應(yīng)該分幾個部分拆除。一些不便于拆除的排煙管道需要zhuan業(yè)人員在排煙管道內(nèi)部進行清理，還需要清除重污垢，如排煙管道，防火門、風門內(nèi)壁的油漬等。當然，它們也應(yīng)該用干凈的水擦拭和沖洗。一些特殊的排煙管道甚至需要打開一扇窗戶，用一把長鏟子來處理它們。

廚房排煙管道安裝如何進行

一、如何進行管道安裝

1、一般排風機系統(tǒng)和空調(diào)系統(tǒng)的安裝，要在建筑物圍護結(jié)構(gòu)施工完，障礙物已清理，地面無雜物的條件下進行。

2、通風管道施工我們應(yīng)該準備哪些工具，對于安裝的工具一定要準備充分，對于通風管道要使用有質(zhì)量證明的，切不可盲目的使用，以免后期返工。

3、對空氣潔凈系統(tǒng)的安裝，應(yīng)在建筑物內(nèi)部安裝部件的地面做好，墻面已抹灰完畢，室內(nèi)無灰塵飛揚或有防塵措施的條件下進行。

4、一般除塵系統(tǒng)風管安裝宜在廠房的工藝設(shè)備安裝完或設(shè)備基礎(chǔ)己確定，設(shè)備連接器、罩體方位已知的情況下進行。

5、檢查現(xiàn)場預留孔洞位置、尺寸應(yīng)符合圖紙要求，每邊比實際截面大100mm。

6、作業(yè)地點要有相應(yīng)的輔助設(shè)施，如梯子、架子、安全防護、消防器材，并有施工員的技術(shù)、質(zhì)量、安全交底。