天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無(wú)膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

不妨常為家人送上一砂鍋蘿卜燉羊排，就能起到很好的補(bǔ)虛，下氣化痰的作用。

我們只需將準(zhǔn)備好的羊排進(jìn)行剁成5-6厘米長(zhǎng)的塊，再進(jìn)行焯水的處理。然后需要加入蔥、姜等食材，用慢火來(lái)進(jìn)行熬燉，還需要下蘿卜進(jìn)去。

如果你是用砂鍋來(lái)燉的話，這個(gè)風(fēng)味會(huì)更佳。在這里，我們除了可以配蘿卜外，還可以配山藥、栗子、核桃仁等食材進(jìn)去一起燉，這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)更。

足月慢生長(zhǎng)原生態(tài)養(yǎng)殖

我們不否認(rèn)有部分人打著鹽池灘羊的名頭，進(jìn)行掛羊頭賣(mài)的不法行為，這是經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使是不會(huì)長(zhǎng)久的，當(dāng)然這也是數(shù)個(gè)人行為。這次鹽池之行，我們來(lái)到了鹽池縣規(guī)模的灘羊生態(tài)養(yǎng)殖牧場(chǎng)，這里遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，人煙稀少，無(wú)任何認(rèn)為干擾，而且這里的灘羊全部是自然散養(yǎng)狀態(tài)，而且要想進(jìn)入草場(chǎng)必須經(jīng)過(guò)殺菌消毒，據(jù)廠長(zhǎng)介紹這里的灘羊不僅自然生長(zhǎng)，而且還要聽(tīng)音樂(lè)，并且還有灘羊?qū)Ｓ玫呐艿?，這樣的原生態(tài)自然環(huán)境下長(zhǎng)大的灘羊肉質(zhì)自然細(xì)膩，能夠?qū)业且簿统闪撕茏匀坏氖虑椤?/span>

生態(tài)學(xué)理念的應(yīng)用，將“動(dòng)物福利”發(fā)揮到羊的生活中去。為了讓羊的體重保持在32到36斤，牧場(chǎng)一共建有三條跑道，早晚都會(huì)讓羊出去跑步，過(guò)胖的羊還可以加強(qiáng)次數(shù)以便于減肥。跑道全部有V形、圓形、長(zhǎng)條形三種，是為了避免在羊跑步時(shí)起風(fēng)沙，保護(hù)周邊自然環(huán)境。羊喜歡音樂(lè)您沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧？我們這里有專(zhuān)門(mén)為羊準(zhǔn)備的鹽池灘羊生活大碟

手抓羊肉

原料：羊肉(瘦)1000克，大蔥25克，香菜25克，白皮大蒜10克，醋75克，鹽5克，香油5克，黃油5克，姜15克，醬油65克，辣椒油50克，花椒5克，味精3克，八角3克，桂皮3克，胡椒粉3克。

做法

1、選用羊腰窩帶骨肉，斬成長(zhǎng)約13厘米，寬2厘米的條塊，洗凈。

2、將香菜末，蒜末，胡椒粉，醋，醬油，味精，麻油，辣椒油等放碗內(nèi)調(diào)成味汁。

3、鍋置火上，上羊肉條塊加足水，先用大火燒開(kāi)，撇去浮沫，撈出羊肉塊，洗凈，倒去水，換入適量的清水，放入洗凈的羊肉，大茴香，花椒，桂皮，蔥段，姜片，酒，鹽，用大火燒開(kāi)，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮，至肉熟爛，撈出，放在大盤(pán)里，即成。