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天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉(綿羊)引進(jìn)華北地區(qū),為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。
包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定
羊肉分為大羊肉、羔羊肉、肥羔羊肉。采用的包裝袋為聚乙烯(PE)包
裝袋,40cm×15cm×36cm、34cm×14cm×2cm4包裝盒。40cm×30cm羊后腿真空包裝袋、36cm×26cm羊前腿、羊排真空包裝袋、25cm×18cm羊肉臊子、羊肉卷包裝袋等。貯藏、運(yùn)輸必須符合《家畜屠宰、加工企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生規(guī)定》的要求。
據(jù)許多史載,灘羊作為一個(gè)輕裘皮用品種,至少在乾隆時(shí)期以前就已經(jīng)形成。灘羊是寧夏“五寶”之一,灘羊也被列入全國(guó)15個(gè)地方保護(hù)品種之一的羊種。20世紀(jì)七八十年代,寧夏賀蘭山東麓、鹽池以及相鄰的同心縣部分地區(qū)、靈武市個(gè)別地區(qū)灘羊飼養(yǎng)量在120萬(wàn)只左右。目前,由于種種因素,賀蘭山東麓已無灘羊,與鹽池相鄰的靈武、同心對(duì)灘羊進(jìn)行了雜交改良,只有鹽池縣被寧夏回族自治區(qū)政府列為灘羊保種區(qū),的灘羊種羊生產(chǎn)場(chǎng)也建在鹽池縣境內(nèi),使得鹽池灘羊年飼養(yǎng)量始終保持在137萬(wàn)只左右。
2000年,鹽池灘羊被列入國(guó)家二級(jí)保護(hù)品種;2003年,鹽池縣被中國(guó)國(guó)際協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)”。
不僅如此,作為國(guó)內(nèi)的食材,鹽池灘羊還多次上過——2016年,鹽池灘羊走上G20峰會(huì),以一道冷盤“羊羔凍”征服各國(guó)的胃;2017年,鹽池灘羊再次走上金磚五國(guó)廈門峰會(huì),成為羊肉食材;2018年,上合青島峰會(huì)再續(xù)鹽池灘羊美味奇緣,終造就了鹽池灘羊三登的傳奇經(jīng)歷。