茶葉制作萎凋的目的是什么

萎凋的目的：

一、使鮮葉在一定的條件下，均勻地散失適量的水分，使細(xì)胞張力減小，葉質(zhì)變軟，便于揉卷成條，為揉捻創(chuàng)造物理條件。

二、使水分散失，葉細(xì)胞逐漸濃縮，酶的活性增強，引起內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一定程度的化學(xué)變化，為發(fā)酵創(chuàng)造化學(xué)條件，并使青草氣散失，發(fā)展香氣。

荔花村擁有茶園2000多畝，主營英德紅茶、英紅九號。滿足您的個性茶葉定制。

英紅九號是英德紅茶中的精品之作，是目前公認(rèn)的加工紅茶很好的品種，是世界第四高香紅茶之一，并且英紅九號全部均要人工采摘，采摘鮮葉標(biāo)準(zhǔn)要求保持嫩勻鮮凈，一個工人一天僅可以采20斤左右的茶青，需要5斤茶青加工成一斤干毛茶。茶園實施綠色、有機、生態(tài)、健康的管理方法，茶葉是直接入口的飲品，我們杜絕為提高產(chǎn)量而降低品質(zhì)的行為，所以我們在日常管理中，實施人工除草、利用黃板粘蟲板及天陽能滅蟲燈來控制蟲害，施放由花生麩、甘蔗渣等自然發(fā)酵的有機肥，其茶葉的價格顯而易見。

如今人人健康意識提高，飲茶者越來越多。我國是禮儀之邦，重在禮節(jié)，中國人熱情好客，往來送茶風(fēng)行一時，茶道的保健功效多年來也為民眾所推崇。

發(fā)揚中華優(yōu)良傳統(tǒng)文化，人人有責(zé)。近幾年全社會也提倡少喝酒多喝茶。送行煙酒，不如送行茶，把這份健康獻給他人，也是文化傳承。

送禮物是有講究的。

一個國民送禮不等于買一杯餅茶抱著送，不僅要有里子，還要有面子。

不但茶質(zhì)要好，包裝還要高d檔大氣上檔次，主要的是，價錢不要太嚇人，要是送幾個月的禮金送一個禮，情義也是滿滿，明年再回來吃幾個月的土！