豆腐干機(jī)特點

1、保持營養(yǎng)：運用密閉式電子超高溫蒸汽加熱煮漿工藝，豆?jié){實際溫度可達(dá)攝氏100度以上，能徹底去除大豆中對人體有害物質(zhì)，并保持有大豆色澤，有效防止蛋白質(zhì)的破壞，保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味，口感更鮮美，保鮮更長。

2、出品率高：采用國內(nèi)進(jìn)步磨漿分離機(jī)和煮漿器，出品率高于市場其他設(shè)備達(dá)20%以上。

3、現(xiàn)做現(xiàn)賣：現(xiàn)場制作，現(xiàn)場銷售，無積壓，無庫存，消費者可親眼目睹從大豆到豆?jié){的全部生產(chǎn)過程，真正喝上放心豆?jié){，吃上放心的果蔬彩色豆腐和美味的營養(yǎng)豆花。

把大豆做成豆腐，豆?jié){等一些豆制食品的機(jī)械。豆腐機(jī)磨漿分離系統(tǒng)由電機(jī)、分離式磨漿機(jī)、盛漿桶組成；加熱煮漿系統(tǒng)由吸漿泵、加熱蒸汽包、煮漿桶組成；電器控制面板由電壓表、電流表和交流器等組成；單獨開關(guān)分別控制磨漿機(jī)、吸漿泵和煮漿系統(tǒng)；我們都知道，不管人們吃豆腐還是豆腐皮，這已經(jīng)有了很久遠(yuǎn)的歷史，因為豆腐皮、干豆腐它們的營養(yǎng)價值極高，所以大家都喜歡買，所以在很早的時候，大家都利用手工作坊來制作豆腐皮、干豆腐這些豆制品。蒸汽包水位可通過水位計觀察；配有氣動雙壓成型機(jī)，壓制成豆腐。設(shè)備全采用不銹鋼制造。 豆腐制作的工藝流程: 將浸泡好的黃豆由高速分離磨漿機(jī)加工，排出豆渣，產(chǎn)出的豆?jié){經(jīng)過蒸汽加熱達(dá)到去腥，并煮漿均質(zhì)，并添加輔助原料消泡、乳化、凝固、成型處理便可產(chǎn)生出營養(yǎng)豐富的豆制品。

國內(nèi)食品加工機(jī)械企業(yè)有超過45萬家，但是機(jī)械化應(yīng)用并不是普遍，但絕大多數(shù)是比較落后的設(shè)備或者是比較落后的技術(shù)，這嚴(yán)重的阻礙了食品加工機(jī)械企業(yè)的發(fā)展。當(dāng)前，我國多數(shù)的食品加工機(jī)械企業(yè)將市場對準(zhǔn)國外，但日本、德國、意大利在食品加工機(jī)械行業(yè)占據(jù)了很強(qiáng)的位置，他們的技術(shù)水平對我國的食品加工機(jī)械市場具有壓倒性的優(yōu)勢，國外的市場的競爭也相當(dāng)激烈。我國的食品加工企業(yè)能在國際市場中有占有一定地位的只有少數(shù)幾家。它具有很多功能，所以大豆食品是一種高營養(yǎng)，對生命極為有利的理想食品。

注意事項：

1、切花刀用竹簽較合適，碰到竹簽的時候厚度剛好保持在三分之二處，很方便，熟練后可以切的很快。   2、豆腐干一定要先炸再鹵，否則易散，口感也不好。  3、香料不一定要放那么多種，家里有什么就放什么。  4、這道小吃是咸甜口的，調(diào)鹵汁時甜味偏重點更好吃。  5、浸泡時間越長越入味，可浸泡過夜。涼吃熱吃均可。適合超市，商場內(nèi)及各大中企事單位，食堂使用，更適合加工能力稍大的豆制品加工企業(yè)流水生產(chǎn)。  6、吃的時候刷上自己喜歡的辣椒醬風(fēng)味更足。