微波化凍設(shè)備包括微波源、微波化凍箱體、進(jìn)出料機(jī)座、傳動(dòng)系統(tǒng)、防微波泄露抑制器、控制柜、電源柜等。微波工作頻率為915MHZ，功率輸出為20kw-200kw以上，完全能夠滿(mǎn)足不同廠(chǎng)家產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量的要求與國(guó)外微波解凍技術(shù)均達(dá)到工業(yè)制造裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地。特別研制了微波解凍設(shè)備，采用頻率為915MHZ的微波源，單源微波輸出功率20kw，該頻率微波解凍的穿透力更強(qiáng)，均勻性更好，解凍溫度可控，解凍后溫度控制在零下5度到零下1度。完全不改變?nèi)獾谋旧?，微波解凍采用高頻微波通過(guò)物理作用將冰的結(jié)構(gòu)打破冰的結(jié)構(gòu)，解凍不化凍，很好的解決了傳統(tǒng)解凍方式解凍后肉變色的問(wèn)題。

山東科弘微波設(shè)備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體，專(zhuān)業(yè)從事開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)微波能應(yīng)用設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)，主要產(chǎn)品有：微波食品干燥、殺菌設(shè)備；微波萃取設(shè)備、微波化工產(chǎn)品加熱干燥設(shè)備；農(nóng)副土特產(chǎn)品保鮮設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波燒結(jié)設(shè)備、微波實(shí)驗(yàn)爐、微波熱風(fēng)組合干燥設(shè)備、微波熱泵組合干燥設(shè)備等。微波解凍設(shè)備,肉類(lèi)產(chǎn)品解凍機(jī)器耗時(shí)少的是利用分子運(yùn)動(dòng)進(jìn)行解凍的設(shè)備即高周波解凍設(shè)備、微波解凍設(shè)備等，因?yàn)樗麄兪峭ㄟ^(guò)電磁波、超聲波等對(duì)凍品中分子起特殊作用，使得分子之間互相碰撞、摩擦，產(chǎn)生熱量而實(shí)現(xiàn)解凍效果。波的頻率越高，碰撞和摩擦作用越大，發(fā)熱量越多，解凍速度越快。有說(shuō)法稱(chēng)解凍速度過(guò)快，會(huì)導(dǎo)致處于細(xì)胞間隙(即細(xì)胞外)的水分沒(méi)有充足時(shí)間重新“流回”細(xì)胞內(nèi)，從而使汁液流失，降低食品品質(zhì)。

山東省科弘微波設(shè)備有限責(zé)任公司是集科、工、貿(mào)為一體，技術(shù)專(zhuān)業(yè)從業(yè)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造微波能運(yùn)用設(shè)備的高新科技公司，關(guān)鍵商品有：微波食品干躁、設(shè)備；微波提純?cè)O(shè)備、微波化工原材料加溫干燥設(shè)備；農(nóng)產(chǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品冷藏設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波煅燒設(shè)備、微波實(shí)驗(yàn)爐、微波熱氣組成干燥設(shè)備、微波熱泵機(jī)組組成干燥設(shè)備等。微波解凍設(shè)備是用以將凍潔食品類(lèi)解凍的一類(lèi)專(zhuān)用型設(shè)備。關(guān)鍵構(gòu)造與特性微波解凍設(shè)備是由隧道施工式微波產(chǎn)生殼體和輸送皮帶構(gòu)成，運(yùn)輸速率選用直流變頻變速，以融入不一樣尺寸肉粒解凍時(shí)所需的速率。該設(shè)備利用微波加溫，耗能低，內(nèi)外溫度差小，原材料解凍全過(guò)程中基礎(chǔ)高質(zhì)量，解凍速度更快，能合理儲(chǔ)存食品類(lèi)的原來(lái)口味、顏色和營(yíng)養(yǎng)成分，另外具備較強(qiáng)的抑菌作用。

山東科弘微波設(shè)備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體，專(zhuān)業(yè)從事開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)微波能應(yīng)用設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)，主要產(chǎn)品有：微波食品干燥、殺菌設(shè)備；微波萃取設(shè)備、微波化工產(chǎn)品加熱干燥設(shè)備；農(nóng)副土特產(chǎn)品保鮮設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波燒結(jié)設(shè)備、微波實(shí)驗(yàn)爐、微波熱風(fēng)組合干燥設(shè)備、微波熱泵組合干燥設(shè)備等。微波解凍法是屬于內(nèi)部加熱方式，是電解凍的一種。其原理是電磁波對(duì)凍品中的高分子和低分子的極性基團(tuán)起作用，尤其對(duì)水分子起著特殊作用。它使極性分子在高頻變化的電磁場(chǎng)中不斷地改變排列方向，變化時(shí)分子之間進(jìn)行旋轉(zhuǎn)、振動(dòng)，互相碰撞、摩擦，產(chǎn)生熱量。電磁波的頻率越高，碰撞和摩擦作用越大，發(fā)熱量越多，解凍速度越快。