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筍干味鮮,制作過(guò)程卻較繁瑣,需要層層加工,一系列的流程從剝殼開(kāi)始,再蒸煮、壓榨、烘干、包裝。其中,烘干是尤為重要的一個(gè)步驟。筍干可以采用曬干或者烘干。
塔式網(wǎng)柱型烘干機(jī)
這種機(jī)型是我國(guó)北方農(nóng)場(chǎng)和糧庫(kù)常用的機(jī)型,多用來(lái)干燥小麥和玉米。該機(jī)型設(shè)有糧食分流裝置,使糧食里外層互換位置,保證糧食受熱均勻,其干燥不均勻性可減少到1%,這種烘干機(jī)設(shè)有廢氣回收裝置,可提高熱效率30%左右;設(shè)有自動(dòng)控制裝置,可控制熱風(fēng)溫度和終點(diǎn)含水率。一臺(tái)好的烘干機(jī)能夠?qū)⑽锪现械乃莩浞值暮娓?,達(dá)到理想的烘干效果。