蘇果超市有限公司標(biāo)超、便利事業(yè)部的采購總監(jiān)、運(yùn)營總監(jiān)以及采購負(fù)責(zé)人一行人在五香居孫洪留先生的帶領(lǐng)下參觀了江蘇五香居食品有限公司。

　　在展廳內(nèi)，孫洪留先生向大家講述了自己從一輛普通三輪車開始的創(chuàng)業(yè)故事。這輛早已不夠嶄新的二手三輪車，是孫洪留先生在1991年創(chuàng)業(yè)之初購買的。在之后的九年時(shí)間里，這輛三輪車一直陪伴孫洪留先生左右，見證了他白手起家的過程。

　　鹵制品行業(yè)里，早已名聲在外的蕪湖五香居，是孫洪留先生一直忠愛的品牌和追求的目標(biāo)。90年代，受市場經(jīng)濟(jì)大潮沖擊，蕪湖五香居食品公司在經(jīng)營上遭遇困難，一度瀕臨。2004年，和蕪湖五香居合作多年的孫洪留先生看準(zhǔn)機(jī)會(huì)、大膽決策，將五香居品牌收購，并成為五香居產(chǎn)品鹵制技藝的第六代傳承人，才使得五香居的品牌和技藝得以延續(xù)至今。

　　在一代代傳承人的努力下，五香居經(jīng)歷了100多年的歷史風(fēng)云。如今，五香居食品的鹵制技藝也已經(jīng)被收錄進(jìn)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

　　隨后，孫洪留先生又帶領(lǐng)大家參觀了五香居食品有限公司的生產(chǎn)車間。2015年，五香居投資1.5億元建設(shè)了占地80畝的農(nóng)產(chǎn)品深加工基地，并按照GMP標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)了10萬級(jí)凈化食品生產(chǎn)車間。從投影屏上，眾人可以看到：車間內(nèi)，還有工人正在工作。

　　五香居正在以可以看見的發(fā)展速度和盈利目標(biāo)奮力向前——2016年，五香居旗下休閑鹵味品牌“你好鴨”項(xiàng)目正式啟勱，經(jīng)過兩年多的發(fā)展，已在全國擁有連鎖門店近500家。

　　對(duì)于眾人關(guān)注的食品安全，從董事長到操作員工，每一位五香居人也都非常重視。早在2014年，五香居就與江南大學(xué)食品學(xué)院攜手成立了江蘇五香居食品研究所，利用江南大學(xué)的科研力量和儀器設(shè)備，進(jìn)行新產(chǎn)品研發(fā)和食品安全檢測的新技術(shù)。

五香居加盟條件有哪些？五香居加盟流程？

五香居加盟條件：

　　1、加盟商要求是中國合法公民，擁有合法經(jīng)營資格的加盟商，人品端正。

　　2、加盟五香居的加盟商需要認(rèn)可五香居牌，并決心為五香居牌全身心付出。

　　3、具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，扶持店面的正常運(yùn)營。

　　4、特許加盟人在當(dāng)?shù)刈詡錉I業(yè)場所，商業(yè)面積符合總部的低標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、認(rèn)可總部運(yùn)營模式，接受總部統(tǒng)一管理。

　　6、申請(qǐng)所在區(qū)域?qū)偈袌鲂枨蠡蚴袌鋈萘课达柡停用松逃心芰﹂_拓新市場。

　　7、加盟代理五香居的加盟商具備品牌意識(shí)，并且要有長遠(yuǎn)的發(fā)展眼光，熟悉并了解該行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

五香居加盟流程：

　　1.經(jīng)營咨詢:加盟商可以通過電話、網(wǎng)上留言、在線客服等方式向公司咨詢加盟事項(xiàng)。

　　2.考察品嘗:加盟商可到公司所在地進(jìn)行實(shí)地項(xiàng)目考察、項(xiàng)目介紹、品嘗產(chǎn)品咨詢答疑。

　　3.資格審核:公司對(duì)加盟商提供的資料進(jìn)行審核，確認(rèn)加盟商的經(jīng)營資格。

　　4.交納費(fèi)用:加盟商按所選擇的智慧之選類型向公司交納相應(yīng)的智慧之選費(fèi)用。

　　5.簽定合同:雙方確認(rèn)考察結(jié)果無異議，正式簽定智慧之選協(xié)議。

　　6.人員培訓(xùn):公司負(fù)責(zé)培訓(xùn)1至2人，直到加盟商學(xué)會(huì)為止(一般2-5天左右)。

開一家五香居鹵菜店有市場嗎？要選擇什么樣的店址呢？

　現(xiàn)在做鹵菜生意，除了鹵菜技術(shù)以外，影響鹵菜店生意因素要數(shù)門店的位置了。在做準(zhǔn)備時(shí)店址的選擇一定要重視，創(chuàng)業(yè)者要選擇什么樣的店址才適合熟食店的發(fā)展?

　　1、轉(zhuǎn)租的門店要仔細(xì)問清楚

　　受到今年疫情的影響，有不少門店選擇轉(zhuǎn)租。這個(gè)時(shí)候我們就要留個(gè)心眼了。我們要了解清楚這些問題：為什么轉(zhuǎn)租?房東知道嗎?原有費(fèi)用是否與房東結(jié)清?是否有環(huán)保許可證?要知道在居民區(qū)開店是需要通過環(huán)評(píng)的。如果沒有，鹵菜店可能產(chǎn)生的噪音都將是居民投訴的重點(diǎn)，自然而然會(huì)影響到你的生意。

2、同行尤其是門店不能選

同行是冤家?？拷u菜同行大品牌門店有利有弊。好處就是大品牌可以吸引更多的客流，同時(shí)可以溢出一部分客流到我們的鹵菜店中消費(fèi)。壞處就是，大部分顧客都是奔著大品牌來消費(fèi)的，偶爾會(huì)有幾個(gè)顧客可能會(huì)嘗嘗新鮮，買你的鹵菜，但是這樣的顧客往往黏性不高，會(huì)造成我們生意的不穩(wěn)定?？纯贷湲?dāng)勞和肯德基附近，能找到類似的炸雞漢堡店嗎?

3、量大的主干道不一定好

主干道一般來說量大，車流量也比較大，但是這并不意味著鹵菜店開在這里生意就會(huì)好。但是主干道多是車流量比較多，行人比較少，很少有顧客愿意停下車來特地買鹵菜，主要還是因?yàn)槌鞘欣镏鞲傻劳＼嚥槐恪Ｎ覀凔u菜店面向的顧客多為“行人”。所以不能僅僅看到靠近主干道就覺得鹵菜店生意就會(huì)好。

4、商業(yè)街等量大的地方不是好的選擇

　　鹵菜的性質(zhì)決定了，它屬于家庭消費(fèi)，而商業(yè)街是年輕人的集聚地，年輕人多會(huì)選擇吃一些串串、雞排、奶茶等等流行食品，很少有年輕人會(huì)選擇購買鹵菜吃，而且商業(yè)街的房租還是比較高，鹵菜店也很難長期堅(jiān)持下去。