佛山市廣億環(huán)?？萍加邢薰韭溆趶V東佛山，是一家生產(chǎn)銷售商用洗碗機、全自動洗碗機、酒店洗碗機、餐具洗碗機、餐具消毒設(shè)備、學(xué)校單位食堂洗碗機、餐具清洗烘干消毒一體機、洗箱機、餐具全自動包裝機等設(shè)備的廣東佛山洗碗機廠家。水并不是靠洗碗機的泵抽入盆里的，而是當進水閥打開時，水壓本身使水進入洗碗機。是國內(nèi)生產(chǎn)有規(guī)模，有實力洗碗機企業(yè)之一！

按洗滌方式：可分為噴淋式，渦流式等。1．噴淋式是采用高壓水上下左右噴淋，以達到清洗效果；2．渦流是常見于家用洗碗機以及超聲波洗碗機。按傳送方式：可分為揭蓋式、籃傳式、斜插式、網(wǎng)帶平放式。1．揭蓋式：常見于家用洗碗機上，商用洗碗機由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機上的應(yīng)用越來越少。大部分的部件使用的是一個簡單的電機系統(tǒng)：定時器，它決定運轉(zhuǎn)過程中每個階段的持續(xù)時間和在恰當?shù)臅r候啟動恰當?shù)墓δ埽ɡ缣砑酉礈靹?、噴水清洗和排水功能）?．藍傳式：常見于商用洗碗機，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)內(nèi)部構(gòu)件計不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。3．斜插式：常用于商用洗碗機，市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密。4．網(wǎng)帶平放式：常用于商用洗碗機，又被稱為是第四代商用洗碗機，市場反映良好。對寬度不超過760公分，高度不超過55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗 速度略有差異。

      佛山市廣億環(huán)?？萍加邢薰韭溆趶V東佛山，是一家生產(chǎn)銷售商用洗碗機、全自動洗碗機、酒店洗碗機、餐具洗碗機、餐具消毒設(shè)備、學(xué)校單位食堂洗碗機、餐具清洗烘干消毒一體機、洗箱機、餐具全自動包裝機等設(shè)備的廣東佛山洗碗機廠家。注意洗碗機長時間不使用前，應(yīng)清潔機內(nèi)污物，擦干水份包裝好，存放于通風干燥的地方。是國內(nèi)生產(chǎn)有規(guī)模，有實力洗碗機企業(yè)之一！

國內(nèi)商用洗碗機市場分析

（一）我國商用洗碗機市場規(guī)模分析

2006年我國商用洗碗機市場規(guī)模為1.89萬臺，2007年達到2.52萬臺，同比增長33.33%，2008年為2.80萬臺，同比增長率為11.11%，2009年為3.29萬臺，同比增長率為17.65%，2010年為4.70萬臺，同比增長率為42.86%。2．藍傳式：常見于商用洗碗機，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)內(nèi)部構(gòu)件計不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。預(yù)計到2015年，我國洗碗機的銷售規(guī)模將達到35.8萬臺。

（二）我國商用洗碗機市場出口規(guī)模分析

年我國商用洗碗機出口規(guī)模達到21458臺，2007年我國商用洗碗機出口為46797臺，同比增長率達到118.09%，2008年達到達到52477臺，同比增長幅度有一定的下降，2009年、2010年因金融危機的影響，我國商用洗碗機的出口量有較大幅度的下降，分別為32606臺、30758臺，下降比例分別為37.87%、5.67%。8、操作程控器旋鈕，只能向順時針方向轉(zhuǎn)動，切勿旋力倒旋，以免損壞程控器。

2006年我國商用洗碗機出口規(guī)模達到21458臺，2007年我國商用洗碗機出口為46797臺，同比增長率達到118.09%，2008年達到達到52477臺，同比增長幅度有一定的下降，2009年、2010年因金融危機的影響，我國商用洗碗機的出口量有較大幅度的下降，分別為32606臺、30758臺，下降比例分別為37.87%、5.67%。鑒于技術(shù)上更趨于成熟，因此如果不是因為投資預(yù)算限制的話，先進的平放式洗碗機是個不錯的選擇。

 洗碗機操作流程

(一)      開機

1.          此工作應(yīng)在需清洗餐具前15-25分鐘進行。

2.          查看洗碗機是否干凈，沖洗臂、隔渣盤、過水噴頭是否擺放妥當，噴嘴有無堵塞，膠簾是否干凈，數(shù)量是否正確。

3.          查“洗滌劑”、“催干劑”數(shù)量是否足夠，如不夠應(yīng)幾時領(lǐng)貨補充。

4.          關(guān)上洗碗機機門，打開電源開關(guān)或打開蒸汽閥門，洗碗機會自動進水、加熱。

(二)      裝框的準備工作

1.          去除待洗餐具、盤內(nèi)的剩余食物，分類疊放在洗碗機前的操作臺上后沖洗。請注意，洗碗機不能用來處理餐具上的剩余食物，必須預(yù)處理。

2.          將有粘在上面的菜或米粒的餐具挑出來，放在水池中浸泡，需預(yù)洗干凈后裝筐。

3.          將同樣大小的盤子放在一個洗碟盤架內(nèi)，須排放整齊，數(shù)量適當，餐具應(yīng)面向洗碗機或朝前擺放，架內(nèi)餐具、碗盆只能放一層，切不可層層疊放、相互緊貼；茶杯、湯碗需側(cè)扣擺放，各類餐具不可混雜地放在一起，然后用花灑沖掉餐具上剩余的洗潔精。所有咖啡壺、茶具、筷子、湯匙應(yīng)先放在餐具浸漬粉的溶液中浸泡10-15分鐘后，再進入洗碗機洗滌。2．柜式洗碗機具有標準化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。

      佛山市廣億環(huán)?？萍加邢薰韭溆趶V東佛山，是一家生產(chǎn)銷售商用洗碗機、全自動洗碗機、酒店洗碗機、餐具洗碗機、餐具消毒設(shè)備、學(xué)校單位食堂洗碗機、餐具清洗烘干消毒一體機、洗箱機、餐具全自動包裝機等設(shè)備的廣東佛山洗碗機廠家。而無需經(jīng)過消毒碗柜，停留一段時間消毒后才能使用，從而節(jié)省大量的人力和時間。是國內(nèi)生產(chǎn)有規(guī)模，有實力洗碗機企業(yè)之一！

      一條抹布、一盤水，餐飲食堂然后保障消費者使用碗筷的質(zhì)量！

       目前，餐飲單位餐飲具消毒存在的主要問題有：

       1、消毒設(shè)施形同虛設(shè)，沒有通電運轉(zhuǎn)，擺放在消毒柜中的餐飲具根本沒有消毒；

       2、小型餐飲店不但沒有對餐飲具消毒，而且清洗都不干凈；

       3、從業(yè)人員不具備餐飲具清洗消毒知識；

       4、餐飲單位沒有制定清洗消毒制度及程序，對餐飲具清洗消毒情況沒有進行記錄

       5、而尤為嚴重的是，很多餐飲單位存在包廂內(nèi)“一盆水”“一塊布'  

       洗滌餐飲具 的問題，消費者在使用這種方式洗過的餐飲具后，會對自身健康造成傷害。

       餐飲衛(wèi)生我們應(yīng)該選擇“它”消毒餐具

       餐飲具集中式消毒行業(yè)自1994年起首先由政府倡導(dǎo)，已經(jīng)存在20多年，餐具消毒這個行為過程被轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€行業(yè)，是從我國改革開放以來餐飲業(yè)的高速掘起，而許多中小餐飲企業(yè)又不能真正給消費者提供消毒過的合格餐具，“一水洗百碗”“一條抹布擦到黑”的無奈現(xiàn)象屢次被曝光，大大影響了消費者的健康權(quán)益，消費者的健康難以保障。消毒餐具是經(jīng)過餐飲業(yè)自備餐具消毒后應(yīng)運而生的環(huán)保、衛(wèi)生、安全、節(jié)能、美觀、經(jīng)濟、方便統(tǒng)一管理的市場經(jīng)濟產(chǎn)物。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機，打開水龍頭，一按電鈕，盡可放心地去做其它事情，因為洗滌過程中不用有人守候，能自動完成操作。通過了消費者對產(chǎn)品的認識、認知、接受過程，產(chǎn)品生產(chǎn)工藝不斷優(yōu)化，質(zhì)量管理和安全生產(chǎn)管理逐步規(guī)范，自然形成了獨特生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)，成為餐飲服務(wù)大軍不可或缺的一員。