冬至，想念自己包的餃子！

我當(dāng)兵的時(shí)候，新營沒有油和水。培訓(xùn)量特別大。我一直很餓。我特別想吃一個(gè)餃子。在寒冷的冬天，下崗后，我喝了一碗熱餃子湯，比所有美味的食物都多。

每年的冬至日，我們的單位都會(huì)有一個(gè)傳統(tǒng)，組織同志來做餃子，韭菜，豬肉蔥，北方的同志，先吃餃子，醋，再吃些大蒜，這會(huì)特別高興。東西。每次吃餃子都吃不飽，但是總有一種習(xí)慣，那就是在蒸籠中給崗哨留下更多的重量，讓他們吃熱的餃子。

退休后，我們的生活越來越好。吃餃子不再是一種奢侈。但是我仍然想念自己包的餃子，想念戰(zhàn)友的餃子，也想念烹飪班的蒸爐。我想念那些年！

人吃的主食，主要原料有餃子皮、水、醬油、醋、食用油等組成，煮餃子的方法可能由于地區(qū)氣壓不同，可能造成水溫不夠。等煮的時(shí)候水沸騰了再加些涼水多次沸騰后就煮透了。煮熟可食用。

不粘三法

一、和餃子面時(shí)，每500克面加1個(gè)雞蛋，可使蛋白質(zhì)含量增多，煮時(shí)，蛋白質(zhì)收縮凝固，餃子皮變得結(jié)實(shí)，不易粘連。

二、水燒開后加入少量食1鹽，待鹽溶解后再下餃子，直到煮熟，不用點(diǎn)水，不用翻動(dòng)。水開時(shí)既不外溢，也不粘鍋或連皮。

三、餃子煮熟后，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會(huì)粘在一起了。

一，燒水--鍋里要稍