柴火灶臺(tái)，都是由灶面、灶膛組成。灶面由鍋、湯窩、排水溝和煙囪組成，灶面上一個(gè)鍋的叫單眼灶，兩個(gè)鍋的叫雙眼灶，三個(gè)鍋的叫三眼灶。鍋與鍋之間還嵌入湯窩，鍋口一尺四寸的鐵鍋叫尺四鍋，一尺六寸的鐵鍋叫尺六鍋，一尺八寸的鐵鍋叫尺八鍋。柴火灶燃燒熱度高，節(jié)約燃料，在同等條件下燃燒，使用一體的柴火灶能節(jié)省燃料一半以上！有的是農(nóng)家樂老板改行,有的甚至是城郊居民占用無(wú)主荒地臨時(shí)搭建,創(chuàng)業(yè)者形形,搭配的菜品五花八門,味道也大相徑庭。燃燒成本不到液化氣的1/10，排放不及燃煤的1/10，低排放，節(jié)能又環(huán)保。

       特色餐飲加盟管理注意事項(xiàng)：特色餐飲加盟企業(yè)在進(jìn)行食品的賣，除了著重食品的形態(tài)效用之外，對(duì)于無(wú)形的價(jià)值效用，即所謂創(chuàng)造食品的附加價(jià)值，乃是銷售上不容忽視的要項(xiàng)，因此如何針對(duì)食品著手適切的分類與配置，并且有效地展示陳列出來(lái)，同時(shí)在消費(fèi)者進(jìn)行選購(gòu)之際，加以有利的誘導(dǎo)，提供一些食品的知識(shí)及購(gòu)物信息，均是業(yè)者在人力服務(wù)方面應(yīng)展開的重點(diǎn)。柴火雞加盟店的價(jià)格也是平易近人的，人均消費(fèi)30左右，可謂是大眾消費(fèi)。

餐飲加盟如何選店址：要想了解店址的真實(shí)客觀的情況，必須進(jìn)行選址調(diào)查。為了掌握選址開店的規(guī)律，必須對(duì)自己的顧客進(jìn)行調(diào)查分析。為了評(píng)價(jià)店址做出正確的選址決策，必須掌握一套科學(xué)且實(shí)用的分析方法。本廠同時(shí)提供店面設(shè)計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)安裝布置，學(xué)徒培訓(xùn)，技術(shù)指導(dǎo)等一條龍服務(wù)，真正做到加盟擁有配方，無(wú)需加盟無(wú)需廚師，做到真正的小本投資，輕松開店！餐飲加盟如何選店址：餐飲加盟選對(duì)項(xiàng)目的同時(shí)，一個(gè)良好的地段也是很重要的。

       趙錦記餐飲管理有限公司旗下“鄉(xiāng)村大鍋臺(tái)”，推出傳統(tǒng)鄉(xiāng)村土灶，農(nóng)村大鐵鍋，柴火雞等，劈材生火，口味獨(dú)特，現(xiàn)場(chǎng)制作，秉承（綠色，營(yíng)養(yǎng)，健康）的宗旨，菜肴原滋原味，清而不淡，香而不膩，其別具特色就餐模式，溫馨舒適的就餐環(huán)境，是你商務(wù)宴請(qǐng)，親友歡聚，品農(nóng)家特色美食之選！要想做到投資特色餐飲加盟賺錢，首先必須要做到對(duì)特色餐飲加盟總部的考察的認(rèn)真與科學(xué)，這是特色餐飲加盟投資的先要條件，這樣就要求投資者必須要做到對(duì)特色餐飲加盟特許商的企業(yè)品牌知名度進(jìn)行準(zhǔn)確評(píng)估。

       “趙錦記鄉(xiāng)村大鍋臺(tái)” 是鄉(xiāng)村特色和地域文化及人文氣質(zhì)的代言商家。店面文化主題從視覺（文化飾品）、聽覺（音響語(yǔ)言）、味覺展現(xiàn)鄉(xiāng)村文化，讓身在眾多成年奔波的人有回家的親切體驗(yàn)，讓更多的人了解大鍋臺(tái)、認(rèn)識(shí)大鍋臺(tái)、感知大鍋臺(tái)。