近年來，冷鏈物流的發(fā)展是非?？斓模c發(fā)達(dá)國家相比，歐洲和美國有不小的差距。國家信息中心，在接受記者采訪的研究助理聶新偉表示，中國冷鏈物流經(jīng)過近10年的發(fā)展，并取得了積極成效，但整體水平仍然不太高，市場(chǎng)主體較少，冷鏈產(chǎn)業(yè)鏈合作降低企業(yè)的盈利能力，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等問題的差異顯著依然突出。

加強(qiáng)冷鏈建設(shè)，可以降低物流成本，充分發(fā)揮供應(yīng)鏈價(jià)值，幫助更多農(nóng)產(chǎn)品走出去，滿足城市消費(fèi)者的多樣化和個(gè)性化需求。

冷藏食物的配送無論是路途多遠(yuǎn)，都應(yīng)該是一車到底，這樣的配送方式，才能夠更好保證冷藏食物的新鮮。現(xiàn)在，冷藏食物的配送有長途的，比如說跨城市的，有直接從沿海一帶運(yùn)到重慶一帶的海鮮產(chǎn)品，有從國外運(yùn)到中國內(nèi)地的豬肉產(chǎn)品等等。 如果要配送冷藏的產(chǎn)品，盡量找一個(gè)專業(yè)的冷藏配送公司。

冷藏配送可以讓生鮮食品在運(yùn)輸途中保持在一個(gè)適合的溫度范圍內(nèi)，并且不容易受到外部的干擾

冷鏈的物流不但可以在更大程度上保證口感的新鮮，還可以避免因?yàn)樯r而產(chǎn)生的食物危害問題，自然會(huì)受到歡迎；運(yùn)輸速度快，對(duì)于食用生鮮的人來說，食材肯定是越新鮮，能越快吃到嘴里越好，冷鏈正是充分抓住了這一心理，用更快的運(yùn)輸速度來滿足食用者的這種需求，進(jìn)而更加刺激整個(gè)生鮮市場(chǎng)的良性發(fā)展，形成了賣家和買家雙贏的局面，更加符合市場(chǎng)的發(fā)展需求；