某些殺菌鍋被設(shè)計(jì)成僅使用少量的水，這些水在殺菌過(guò)程中并未完全浸沒容器，而是在容器上進(jìn)行噴霧或噴淋；選擇原則1、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。要求有性能穩(wěn)定、控溫準(zhǔn)確的殺菌設(shè)備，無(wú)故障、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性、統(tǒng)一性。食品在高溫環(huán)境下，時(shí)間越長(zhǎng)口感越差，營(yíng)養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點(diǎn)在升溫時(shí)溫度必須迅速達(dá)到一致。

山東佳一工業(yè)裝備有限公司坐落于中國(guó)的恐龍之鄉(xiāng)山東諸城，是殺菌鍋、夾層鍋專業(yè)供應(yīng)商。公司自成立以來(lái)，經(jīng)過(guò)不懈的努力，已成為行業(yè)內(nèi)質(zhì)量的制造廠家之一。

經(jīng)營(yíng)方針：科技為依托、品質(zhì)為保證、市場(chǎng)為導(dǎo)向。

主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。

設(shè)備特點(diǎn)：

◆ 高溫短時(shí)間滅菌。采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將殺菌罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。

山東佳一工業(yè)裝備有限公司坐落于中國(guó)的恐龍之鄉(xiāng)山東諸城，是殺菌鍋、夾層鍋專業(yè)供應(yīng)商。

經(jīng)營(yíng)方針：科技為依托、品質(zhì)為保證、市場(chǎng)為導(dǎo)向

為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉罐頭更應(yīng)如此。使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋。