炸油條

放15克食用油（我通常使用色拉油，其他植物油可以），把油放入面團(tuán)，剛開始覺得面團(tuán)油膩和油膩，旅行后你看不到油，只是感覺面團(tuán)非常滋潤面團(tuán)到鍋里，然后把它放在鍋里。靜置10分鐘后，你可以蓋上它并發(fā)酵使面團(tuán)變大2倍。如果你長得更大，你可以用手捅面團(tuán)。你會發(fā)現(xiàn)很多洞，臉很軟但不是很薄，從盆里取出，因?yàn)槊鎴F(tuán)里有油，它不會粘，而且會用手從盆中取出。在你的手上涂抹一層油，這樣手上就有油，你就不會得到它。將完成的面部放在面板上并將其粉碎成一組。

用搟面杖形成0.5厘米厚的大塊（不要太薄，否則內(nèi)部不柔軟），然后用刀切成10厘米長和3厘米寬的條帶，或切成適合你的長度根據(jù)你的鍋的大小。并且寬度，300克面粉可以制成約12個(gè)油條。將切好的條帶放置幾分鐘然后再做，使它們更蓬松，將兩邊放在一起，將筷子直立放入面團(tuán)中。在中間，按筷子的兩端按壓面團(tuán)中間的。當(dāng)壓力稍微加深時(shí)，兩塊面團(tuán)塊不會分開，面團(tuán)塊的兩端會更長，然后兩只手將在相反的方向上扭曲。

把它放在已經(jīng)燃燒到7％或8％的熱油鍋中（你可以在面團(tuán)前點(diǎn)燃熱油）。你可以用一小塊面條把它放進(jìn)油盤然后嘗試一下。將面團(tuán)放入并漂浮以指示油溫?？梢詫⒂蜅l放入油底殼中并立即浮起。用筷子翻轉(zhuǎn)，中火炒。不要用小火。被炸出的油條非常堅(jiān)硬，油條的兩面都是金色的。黃色可以撈出，垂直放置將控制多余的控油。也可以使用這種面團(tuán)來油炸油餅。簡單地將面團(tuán)分成約30克的小塊，并將其撬成約0.3的圓形塊。在中間，畫兩把刀并將它們放入油盤中進(jìn)行油炸和涂漆。油溫與油條相同。

健康蓬松酥脆小油條

油條是長而空心的，酥脆而堅(jiān)韌，是中國早期的傳統(tǒng)之一。人們通常會吃豆?jié){。油條的材料：250克普通面粉（半斤），150克水（面團(tuán)）15克（蘇打水），2克鹽，3克速溶母粉，1克小蘇打， 10克食用油。一些食用油是油炸的。此外，如果不是兒童，可以加入1~2克無鋁發(fā)酵粉和面粉混合使用油條材料：250克普通面粉（半斤），150克水（用于面團(tuán)）15克（做蘇打水）水，2克鹽，速溶母粉。