二氧化碳應(yīng)用

二氧化碳可注入飲料中，增加壓力，使飲料中帶有氣泡，增加飲用時(shí)的口感，像汽水、啤酒均為此類的例子。

二氧化碳一般可由高溫煅燒石灰石或由石灰石和稀鹽酸反應(yīng)制得，主要應(yīng)用于冷藏易腐的食品（固態(tài)）、作致冷劑（液態(tài)）、制造碳化軟飲料（氣態(tài)）和作均相反應(yīng)的溶劑（超臨界狀態(tài)）等。

固態(tài)的二氧化碳（或干冰）在常溫下會(huì)氣化，吸收大量的熱，因此可用在急速的食品冷凍。

二氧化碳的重量比空氣重，不助燃，因此許多滅火器都通過(guò)產(chǎn)生二氧化碳，利用其特性滅火。而二氧化碳滅火器是直接用液化的二氧化碳滅火，除上述特性外，更有滅火后不會(huì)留下固體殘留物的優(yōu)點(diǎn)。

二氧化碳的用途：

對(duì)于固體食品，氣調(diào)包裝設(shè)備、真空充氣包裝機(jī)等都能夠控制氣體比例從而延長(zhǎng)食品保鮮期。二氧化碳是這些設(shè)備較常使用的氣體之一。

二氧化碳主要應(yīng)用

高純二氧化碳主要用于電子工業(yè)，醫(yī)學(xué)研究及臨床診斷、二氧化碳激光器、檢測(cè)儀器的校正氣及配制其它特種混臺(tái)氣，在聚乙烯聚合反應(yīng)中則用作調(diào)節(jié)劑。

二氧化碳，一種碳氧化合物，常溫常壓下是一種無(wú)色無(wú)味或無(wú)色無(wú)嗅而其水溶液略有酸味的氣體，也是一種常見(jiàn)的溫室氣體，還是空氣的組分之一。

二氧化碳產(chǎn)品主要是從合成氨制氫氣過(guò)程氣、發(fā)酵氣、石灰窯氣、酸中和氣、乙烯氧化副反應(yīng)氣和煙道氣等氣體中提取和回收，商用產(chǎn)品的純度不低于99%（體積）。

對(duì)液體食品來(lái)說(shuō)，使得包裝內(nèi)填充二氧化碳而非空氣能夠遏制微生物的生長(zhǎng)。以啤酒為例，啤酒在裝瓶前，需要先向鋁罐或酒瓶注入二氧化碳以排走氧氣，然后進(jìn)行灌裝，從確保啤酒在運(yùn)送過(guò)程保持新鮮。