所有的生物都是由細(xì)胞所構(gòu)成，細(xì)胞中70％的是水分，蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂類等各種物質(zhì)通過(guò)細(xì)胞內(nèi)的精細(xì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行著有序的活動(dòng)。表面活性劑作為控制細(xì)胞界面秩序而不可缺少的物質(zhì)起著重要作用。

由于生物體內(nèi)的表面活性劑是在極其復(fù)雜的生物物質(zhì)群中微量地存在，因此大量提取純制品非常困難。近來(lái)發(fā)現(xiàn)微生物在其菌體外較大量地產(chǎn)生、積蓄微生物表面活性劑。這已在石油三次回收劑、石油環(huán)境污染的無(wú)公害處理劑及功能性表面活性劑等許多領(lǐng)域得到應(yīng)用和開發(fā)。

生物表面活性劑具有合成表面活性劑所沒有的結(jié)構(gòu)特征，大多有著發(fā)掘新表面活的可能性，人們正希望開發(fā)出生物降解性和安全性及生理活性都好的生物表面活性劑。

生物表面活性劑根據(jù)其親水基的類別，分為以下五種類型：①以糖為親水基的糖脂系生物表面活性劑；②以低縮氨酸為親水基的?；s氨酸系生物表面活性劑；③以磷酸基為親水基的磷脂系生物表面活性劑；④以羧酸基為親水基的脂肪酸系生物表面活性劑；⑤結(jié)合多糖、蛋白質(zhì)及脂的高分子生物表面活性劑(生物聚合體)。

表面活性劑的分類有哪些

表面活性劑的分類

表面活性劑的分類方法有很多種，根據(jù)表面活性劑的來(lái)源進(jìn)行分類，通常把表面活性劑分為合成表面活性劑、天然表面活性劑和生物表面活性劑三大類。

按親水基生成的離子類型可將表面活性劑分為陰離子型、陽(yáng)離子型、離子型 和非離子型四大 類。通常使用的表面活性劑，其憎水基是碳?xì)錈N基，分子中還可能含有氧、氮、硫、氯、和碘等元素，稱為碳?xì)浔砻婊钚詣┗蚱胀ū砻婊钚詣?。含有氟、硅、磷和硼等元素的表面活性劑則稱為特種表面活性劑。由于氟、硅、磷和硼等元素的引入而賦予表面活性劑更獨(dú)特、優(yōu)異的性能。含氟表面活性劑是特種表面活性劑中的品種之一。

表面活性劑在洗滌劑中的應(yīng)用

表面活性劑具有的清潔及消毒功能，早已成為保潔產(chǎn)品中的組成部分。表面活性劑是洗滌劑的主要成分，它與污垢和在污垢與固體表面之間發(fā)生一系列的物理化學(xué)作用（如：潤(rùn)濕、滲透、乳化、增溶、分散、起泡等）并借助于機(jī)械攪拌獲得洗滌效果。用量、廣泛的是陰離子和非離子表面活性劑，陽(yáng)離子和表面活性劑只是在生產(chǎn)某些特殊類型和功能的洗滌劑時(shí)才使用。主要品種有LAS（指連苯磺酸脂鹽）、AES（脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鹽）、MES（α - 磺酸脂肪酸脂鹽）、AOS（α-烯基磺酸鹽）、聚氧乙烯醚、酚聚氧乙烯醚、脂肪酰二、胺基酸型、甜菜堿型等。