廣東通達廚房設(shè)備工程有限公司----餐廳廚房抽油煙設(shè)計；

燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產(chǎn)生的熱量進行氧化反應(yīng)，把油煙廢氣中的污染物質(zhì)轉(zhuǎn)化為CO2和H2O等物質(zhì)，從而達到凈化目的。在燃燒過程中，讓油煙廢氣通過自凈化催化劑，催化劑的催化反應(yīng)有利于污染物的轉(zhuǎn)化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩進行載體進行氧化催化。這類油煙凈化設(shè)備只適用油煙濃度很低的場合，如食物生吃或制作半成品。

變壓式：

將各層的煙道做成不同的截面形式，下層煙道通過主次煙道排氣，而靠近屋面的煙道如同單煙道的作用，直接將油煙排入煙道排出。變壓式煙道的目的也是試圖通過改變煙道的截面形式，利用煙氣流動的各種物理規(guī)律，使氣流保持向上的運動，防止煙氣倒灌和互串

餐飲場所應(yīng)當(dāng)安裝與其經(jīng)營規(guī)模相匹配的油煙凈化設(shè)施，油煙排放濃度和去除效率應(yīng)當(dāng)符合國家飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）的規(guī)定。 安裝的油煙凈化設(shè)施需定期清洗維護，并由專人及時記錄油煙凈化設(shè)施運轉(zhuǎn)和維護情況。

除了抽油煙機的安裝很重要外，排煙管的安裝也很重要。

排煙管的安裝

?正確的安裝方法是把排煙管的一端接在抽煙機的出口，用另外一邊與煙道或墻外的排煙孔接在一起。

?如果煙是排到公共煙道的話，那么千萬要注意排煙管的深度，不要用力過猛而導(dǎo)致煙很難排出來。

?如果煙是排出墻外的話，那么在排煙管的外面安裝百葉窗，而且要注意排煙管和窗的距離不能太近，不然煙很容易跑回來的。

防腐與絕熱：6.1 風(fēng)管及空調(diào)設(shè)備絕熱工程施工應(yīng)在系統(tǒng)嚴(yán)密性檢驗合格后進行。6.2 空調(diào)工程管道絕熱工程施工應(yīng)在系統(tǒng)強度與嚴(yán)密性試驗合格和防腐處理結(jié)束后進行。6.3 支、吊架防腐處理應(yīng)與風(fēng)管或管道一致，其明裝部分必須涂面漆。6.4 絕熱材料：不燃或難燃，其材質(zhì)、密度、規(guī)格與厚度應(yīng)符合設(shè)計要求。

1、風(fēng)管和配件可拆卸的接口，不得裝設(shè)在墻和走道樓板內(nèi)。 　　2、支、吊、托架的預(yù)埋件或膨脹螺栓，位置應(yīng)準(zhǔn)確、牢固可靠，埋入部分不得油漆，并應(yīng)支除油污。不保溫支、吊、托架間距如無設(shè)計要求應(yīng)遵照下列執(zhí)行。 　　1）水平安裝：風(fēng)管直徑或大邊長小于400mm，間距<=4m；大于或等于400mm，則間距≤3m。