鹽皮蛋，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋加工廠

鹽皮蛋

     公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺(tái)，按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，組織一體化生產(chǎn)，是集生產(chǎn)體驗(yàn)、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司地方特產(chǎn)“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。公司加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，加強(qiáng)與四川省食品發(fā)酵研究院等省內(nèi)研院所技術(shù)對(duì)接合作。公司擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間、系統(tǒng)化工藝流程、精細(xì)化品質(zhì)管控、化服務(wù)團(tuán)隊(duì)。產(chǎn)品自面世以來，憑著品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者喜愛。

    四川鹽皮蛋，將新鮮鴨蛋歷經(jīng)一番的生產(chǎn)加工做成的皮蛋，深得大家的喜愛，Q彈軟嫩、口味豐富多彩的皮蛋，廣安鹽皮蛋，無論是做涼拌菜亦或是熬湯全是非常好的挑選，大伙兒能夠 依據(jù)本人的愛好挑選不一樣的烹調(diào)方法，而過去大伙兒吃皮蛋多會(huì)兒挑選在商場(chǎng)買現(xiàn)有的，但之后自打我懂得了皮蛋的作法，便全是自身親手做，那樣的皮蛋吃著才會(huì)更為安心，下邊我便會(huì)將皮蛋的自做方式 詳盡共享給大伙兒，使你在10天的時(shí)間里就能品嘗到Q彈的皮蛋，實(shí)際上大伙兒看了菜譜后便能發(fā)覺原先皮蛋的作法并不會(huì)太難，把握好方法便可輕輕松松搞好。

    用過慮好而且放涼的荼葉水份次少量倒進(jìn)在皮蛋粉中，將其調(diào)為面糊狀，待將其拌和好后靜放一個(gè)鐘頭，這一全過程中提前準(zhǔn)備出要腌漬的鴨蛋；鄧家鹽皮蛋，鴨蛋的機(jī)殼細(xì)心清洗整潔，隨后必須將表層的水份完全瀝干，隨后攜帶膠手套，將沒有水的鴨蛋放入在皮蛋粉漿中裹一圈，隨后提前準(zhǔn)備出密閉性好的容器，將解決好的皮蛋先后放入在容器中，將外蓋封密切封好，留意不可以漏汽，隨后放入蔭涼的地區(qū)，夏季類似10天就可以；在地九天的情況下，便必須取出一個(gè)皮蛋將其去皮檢查一下，假如成功了便可終止再次腌漬，假如都還沒取得成功，便必須馬上封好外蓋再次腌漬。

吃皮蛋的注意事項(xiàng)，廣安鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋加工廠

吃皮蛋的注意事項(xiàng)

      1、在選購(gòu)松花蛋時(shí)應(yīng)注意，松花蛋剝開后，其蛋白是暗褐色的透明體，四川鹽皮蛋，具有一定的韌性;而被污染的松花蛋則呈淺綠色，韌性差，易松散，這樣的松花蛋千萬不能吃。 污染松花蛋的細(xì)菌主 要是，它隨松花蛋進(jìn)入人體后，在腸跡膜上引發(fā)，菌體裂變后會(huì)產(chǎn)生毒性很強(qiáng)的內(nèi)，致使人作出現(xiàn)癥狀。

       2、很多人都愛吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物少吃無妨，多吃卻對(duì)身體有不良影響。廣安鹽皮蛋，因?yàn)槠さ笆峭高^混合純、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當(dāng)中含有鉛，鄧家鹽皮蛋，所以如果經(jīng)常食用，有機(jī)會(huì)引起鉛。 這會(huì)導(dǎo)致、不能集中注意力、、關(guān)節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外，鉛更會(huì)取代鈣質(zhì)，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。

鹽皮蛋的特性，鄧家鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋加工廠

    鹽皮蛋的特性

      1.鄧家鹽皮蛋是四川省十分有特點(diǎn)的一種食材，在這其中不但含有皮蛋的口味，與此同時(shí)也含有咸鴨蛋的口味，平時(shí)如果我們?cè)陲嬀频那闆r下能夠適當(dāng)?shù)某砸恍┫唐さ?，四川鹽皮蛋，做為下酒小菜是十分非常好的一個(gè)挑選，此外，大家早餐的情況下在喝湯的與此同時(shí)，還可以服用一些咸皮蛋，口味也全是十分非常好的。 

     2.在鹽皮蛋之中是含有比較豐富的蛋白質(zhì)含量的，尤其是蛋白之中的碳水化合物占比跟大家身體的生理需求是十分相符合的，是很容易被大家身體所消化和吸收的，使用率能夠做到98%之上，與此同時(shí)咸皮蛋也是一種很好的，具備益腦實(shí)際效果的食材。 

     3.廣安鹽皮蛋的蛋黃跟咸鴨蛋的蛋黃是十分類似的，而咸皮蛋的蛋清跟皮蛋的蛋清是十分類似的，在皮蛋的蛋黃周邊會(huì)出現(xiàn)一層的蛋黃油，并且蛋黃翻沙，蛋清嫩香，應(yīng)用起來是具備一定的延展性的口味，上而言是醇香爽口的，能夠令人意猶未盡。