夾層鍋維護(hù)與保養(yǎng)

夾層鍋維護(hù)與保養(yǎng)

1、進(jìn)油管和出油管接頭漏油，當(dāng)旋緊螺母不解決問題時，應(yīng)添加或更換填料。

2、控制箱應(yīng)定期檢查，如有故障要即時調(diào)整或修理。

3、減速機(jī)開始使用50小時后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#-40#干凈機(jī)油，使用150小時后，再次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

4、防銹油漆剝落，應(yīng)及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3乙烯耐水漆。

5、本不銹鋼夾層鍋外層鍋體使用4.5～5.5毫米厚的不銹鋼鋼板或A3鋼板制造。當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2毫米以下時，應(yīng)停止使用。

6、本鍋不銹鋼的銜接和不銹鋼與不同鋼材連接處的銜接，應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137，不宜采用除此以外的牌號。 注：因用戶使用要求不同，本使用說明書如與設(shè)備有出入，以實(shí)際設(shè)備為準(zhǔn)。

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夾層鍋的安裝

電磁加熱夾層鍋可以替代普通電加熱、燃?xì)饧訜岷驼羝訜岬饶壳笆褂玫膫鹘y(tǒng)加熱設(shè)備，采用夾層電磁加熱結(jié)構(gòu)，電磁智能控制。還可以一機(jī)多用，加工一些較難加工的食品，適用廣泛，而且質(zhì)量更好。電磁加熱夾層鍋具有加熱均勻、衛(wèi)生、環(huán)保等特點(diǎn)。

二、電磁加熱夾層鍋適用范圍  

電磁加熱夾層鍋適用范圍：適合用于酒店、賓館、病院、廠礦企業(yè)、餐廳、院校、食堂等場所。是快餐、調(diào)味品、煲湯、煮粥、燉肉、鹵制、食品加工等領(lǐng)域不可或缺的設(shè)備。

二、電磁加熱夾層鍋安裝與調(diào)試  

電加熱夾層鍋優(yōu)點(diǎn)

電加熱夾層鍋優(yōu)點(diǎn)  

1、優(yōu)點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)，但加熱的速度較慢，可實(shí)現(xiàn)無壓加熱，加熱溫度可以達(dá)到260多度；

2、電加熱夾層鍋名稱：通過電加熱加溫導(dǎo)熱油加熱介質(zhì)進(jìn)行加溫；

3、電加熱夾層鍋使用安心、操作方便，應(yīng)用廣泛；

4、配有自動恒溫控制系統(tǒng)，出料方式有立式或可傾式和攪拌裝置的選擇；

5、夾層鍋材質(zhì)：不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，后者造價比前者低，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304或316L不銹鋼材料制造（符合衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)）；后者只有內(nèi)鍋體采用304不銹鋼制造。