高溫蒸汽消毒機(jī)

高溫蒸汽消毒機(jī)，它利用水高溫發(fā)作蒸汽，對餐具進(jìn)行消毒，即消即用，給餐廳帶去一個(gè)亮點(diǎn)，可以前進(jìn)餐廳口碑，讓食客領(lǐng)會更好，高溫蒸汽消毒機(jī)，打造一個(gè)定心餐具概念，為餐廳處理餐前涮碗問題，進(jìn)步餐廳服務(wù)質(zhì)量，讓食客更認(rèn)可的高溫蒸汽消毒機(jī)，

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消費(fèi)者（顧客）問題與解答

用你們的消毒機(jī)消毒后的餐具真的就安全了嗎？

答：是的，高溫蒸汽殺si了絕大多數(shù)對人體有害的細(xì)菌病毒，消毒過程沒有添加任何有毒有害物質(zhì)，消毒之后的餐具當(dāng)然安全了。

用你們消毒機(jī)消毒會不會有什么有毒殘留物？

答：消毒機(jī)的消毒介質(zhì)是水，水在瞬間汽化變成高溫蒸汽，高溫蒸汽消毒不需要任何其他添加劑，所以不會存在有毒物質(zhì)的殘留。

機(jī)器內(nèi)的蒸汽發(fā)射qi、管道、水箱等都采用的是食品級安全材料，也不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)殘留。

微波殺菌微波殺菌的原理

微波殺菌微波殺菌的原理

微波殺菌設(shè)備是利用微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用。微波對細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長發(fā)育受阻礙si亡。

從生化角度來看，細(xì)菌正常生長和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對微生物的殺滅作用。我們知道消毒碗柜是用來儲存洗干凈的餐具，并且起到對餐具消毒作用的家電。實(shí)踐證明采用微波裝置在殺菌溫度、殺菌時(shí)間、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢。

1、消毒柜要“干用”

采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至120至170攝氏度，才能達(dá)到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因?yàn)槌睗穸趸３粞?、紫外線臭氧屬于超低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類餐具，特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。如果刷完的碗還滴著水就放進(jìn)消毒柜，其內(nèi)部的各個(gè)電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。