紅薯，是世界上主要的糧食作物之一，也是我國四大主要農(nóng)作物之一。已成為中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要的低投入、高產(chǎn)出、耐干旱、耐瘠薄、多用途（即糧食、食品加工、飼料、能源兼用）的高放經(jīng)濟(jì)作物。我國是世界1大的紅薯生產(chǎn)國家，我國甘薯種植面積達(dá)600萬hm2（具體數(shù)據(jù)以2018年為準(zhǔn)）。隨著我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和紅薯深加工行業(yè)的發(fā)展，紅薯正以其特有的經(jīng)濟(jì)價值而日益受到人們的重視。全自動紅薯淀粉機(jī)馬鈴薯淀粉機(jī)能耗低、省水、省電、加工費(fèi)用低，采用轉(zhuǎn)籠洗薯機(jī)清洗，有效保證薯塊不破損，淀粉不流失。

目前，中國紅薯的消費(fèi)已由糧食和飼料轉(zhuǎn)變?yōu)槭称贰⒒?、輕工等加工業(yè)重要的原料，正逐步向綜合利用和精深加工的方向發(fā)展，更有成為新型能源作物的趨勢。近年來，隨著國家逐步加強(qiáng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展，特別是加強(qiáng)了對薯類淀粉加工設(shè)備和加工技術(shù)的研究與推廣，推動了紅薯淀粉加工業(yè)和薯區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?！薄按送?，增值公共研究和發(fā)展沒有形成傳統(tǒng)，而且由于缺少專利保護(hù)，私營部門不愿在改善木薯淀粉技術(shù)的研究方面投資。

木薯生產(chǎn)國應(yīng)當(dāng)更多地將這一成本相對較低的原料轉(zhuǎn)化為供應(yīng)國內(nèi)和國際市場的高價值淀粉

   據(jù)估計(jì)，每年從各種谷類、塊根和塊莖作物中提取6000萬噸淀粉，用于種類多得令人吃驚的產(chǎn)品：湯和冷凍食品的穩(wěn)定劑、藥片糖衣和紙張的涂層、和膠合板的粘合劑、紡織品的硬化劑、制造乙醇的原料，并甚至作為混凝土的粘合劑。這類淀粉的10%來自木薯塊根，它是人們更熟知的作物，是非洲、亞洲和拉丁美洲數(shù)百萬低收入農(nóng)村人口的主糧。解決方法：和漿時控制淀粉糊稀稠適度，并保持糊化溫度穩(wěn)定適中，確保成熟度。

紅薯淀粉加工在我國有悠久的歷史，常以鮮薯和干薯片為原料進(jìn)行加工，傳統(tǒng)的加工方法主是采用清洗、粉碎、分離，然后進(jìn)行沉淀、起粉、曬干，整個生產(chǎn)過程周期長，一般期（既完成沉淀前），就需要8-12個小時，然后進(jìn)行第二、三次沉淀，有的還要用酸漿法進(jìn)行處理，整個流程下來要2-3天，同時淀粉質(zhì)量沒有保障，不能適應(yīng)市場的新需求。從我國整個紅薯淀粉加工市場來看，絕大多數(shù)還是以簡易的小型加工為主，產(chǎn)品低層次相對過剩，而品質(zhì)優(yōu)良的紅薯淀粉則需求旺盛，傳統(tǒng)中小型紅薯淀粉加工設(shè)備急需升級換代。那么如何才能有效規(guī)避傳統(tǒng)工藝操作中出現(xiàn)的問題呢，的方法就是采用新工藝、進(jìn)技術(shù)技術(shù)。