烤好餅干的烤盤不要從烤箱中取出，整1形過程必須在烤箱內完成，直接取出烤盤會因溫度下降導致餅干變硬終無法整1形，而在烤箱內操作可以利用烤箱的余溫，這時烤盤中的餅干是軟軟的，先用抹刀或是耐高溫的小鏟子將餅干鏟起，放置手中雙手輕輕對折后取出，利用一個烤碗或是小杯子、烤架等較圓潤邊口的器皿，快速將對折過一次的餅干放在上面，兩只手向下輕壓一會兒，待餅干冷卻下來即可成型。這群人叫了中餐外賣，然后發(fā)現(xiàn)其中一個幸運餅里的紙條寫道：“你也許花了太多的錢”。

就靠著這句暗示，他真地在這個月的后一天31日通過了面試，拿到回野牛城搬家的offer letter。

   從這個故事，我們大概就能知道，為什么人們都那么熱衷于幸運餅干了。

   因為它能給人良好的心理暗示，然后人們會不自覺地按照這個目標去努力。做到之后，人們還會感嘆：幸運餅干果然很準！殊不知，祝福我們的是別人，激勵我們的卻是我們自己。

   看來，如果能在唐人街的食品加工廠，當一個制作fortune cookies的面點師，每天把千萬個祝福呀警示呀鼓勵呀，藏進平常的cookies中作成fortune cookies，也是一份很美的工作！送人玫瑰，手有余香；送人祝福，好運相隨？

更有意思的是，這個在中國并無蹤影的小東西，卻是美國人眼里的中國標志?！拔覀兾敲炊嘤慰?，不敢說多偉大，但真的為金山和中國城旅游業(yè)做了一點貢獻。筆者曾聽說在美國國會流傳一個笑話：某個周六深夜，某參議院少數(shù)派領1袖1在辦公室里與工作人員們挑燈夜戰(zhàn)，試圖順利解決美國1債1務上限問題，在違約前完成兩黨妥協(xié)。這群人叫了中餐外賣，然后發(fā)現(xiàn)其中一個幸運餅里的紙條寫道：“你也許花了太多的錢”。他們就此得到一種莫名其妙的滿足感，好像中國崛起與美國1債1務甚有關系似的。

　在美國數(shù)年，令筆者為感慨的是，任何主題的談話都很難不扯到中國。如今，在加州仍有不少可供參觀的華人經營的大型幸運餅生產廠家，據(jù)統(tǒng)計，全世界每年要生產大約上億個幸運餅干，幾乎全部是在美國生產的，并在全球銷售。朋友聚會，一定會有人自我介紹說他正在學中文，因為這塊市場很大；到美國國會之后，參加了十幾個聽證會，并不都是關于中國，可人們都會提到中國。但是，他們“扯”出來的中國，距離真實的中國還有多遠呢？

　　筆者并不知道幸運餅是怎么來的，但它的確并不足以成為中國符號。正如成衣流水線是中國的產業(yè)，高新科技園也是中國的產業(yè)——呈現(xiàn)一個真實的中國，講一個完整的中國故事，我們需要做的事情太多了。