方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡(jiǎn)單的菜，也有很多大菜。比如排骨

蜜汁烤排骨

1、排骨洗凈，從中間切斷；

2、排骨中加生抽、老抽。耗油、辣椒粉、鹽拌勻腌制半天；

3、腌制好的排骨放到鋪了錫紙的烤盤上，把剩余的腌料再刷幾遍，剩余的料加蜂蜜拌勻備用；

4、排骨上蓋錫紙，烤箱預(yù)熱200度，中層，烤15分鐘后取出，把烤出的水分倒掉；

5、排骨擺在烤網(wǎng)上，刷一層拌好的蜂蜜水，繼續(xù)烤10分鐘后取出，刷油，撒上白芝麻和辣椒粉，繼續(xù)烤五分鐘即可。

熱烈祝賀我司又增三家加盟店

蘇州市平江區(qū)王天井巷是一個(gè)熱鬧的巷子，這里緊鄰觀前街，附近都是蘇州老居民，方便菜需求量大。位于王天井巷70號(hào)的店主在了解到我司方便菜的強(qiáng)大市場(chǎng)之后，決定在其店試銷。開(kāi)業(yè)一個(gè)多月以來(lái)，“真滋味”方便菜的銷量始終保持著穩(wěn)定的數(shù)量增長(zhǎng)。

無(wú)錫正在實(shí)施老菜場(chǎng)改造項(xiàng)目，金順是先一批改造的，設(shè)計(jì)新穎，布局合理，加上現(xiàn)代化管理，改變了以往破、舊、臟、亂的菜場(chǎng)形象。在這樣的菜場(chǎng)里，固然少不了像真滋味這樣的品牌方便菜!

張家港東菜場(chǎng)的加盟商經(jīng)過(guò)1年多的經(jīng)營(yíng)，運(yùn)營(yíng)良好，便介紹自己的親戚在張家港的暨陽(yáng)菜場(chǎng)又開(kāi)了一家店。他們表示：加盟“真滋味”方便菜，自己省心，又有前景，真是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

餐廳如何降低退菜率？這個(gè)辦法大家都在用

退菜是每家餐廳都會(huì)遇到的問(wèn)題，不僅會(huì)造成原料成本的損失，客戶糾紛，更嚴(yán)重者會(huì)對(duì)餐廳的聲譽(yù)造成影響。如何妥善處理退菜，是每個(gè)餐廳店長(zhǎng)和員工都該重視的問(wèn)題。

但是，并不是所有的餐廳都能完全分析了解顧客為什么會(huì)退菜。那么，顧客退菜的原因都有哪些呢？

一、菜品質(zhì)量問(wèn)題（頭發(fā)、變質(zhì)、蟲(chóng)子）

二、服務(wù)員問(wèn)題（下單錯(cuò)誤、業(yè)務(wù)不熟練）

三、餐廳本身問(wèn)題（上菜太慢）

四、來(lái)自客人的問(wèn)題

其中，菜品問(wèn)題和上菜效率問(wèn)題，是大多數(shù)餐廳頭疼的難題。

其實(shí)針對(duì)這兩個(gè)飯店難題，是能夠從源頭解決的。今天給大家推薦一款干凈衛(wèi)生并且簡(jiǎn)單方便操作的食材——真滋味半成品食材。

它的特點(diǎn)就是工廠流水線嚴(yán)格工藝流程生產(chǎn)，由大廠家大品牌把關(guān)，產(chǎn)品質(zhì)量更放心，并且操作簡(jiǎn)單。