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去除水分的目的：一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質,以利儲藏;二是便于儲存和運輸。

固體飲料具有如下特點：質量顯著減輕，體積顯著變小，攜帶方便;風味好，速溶性好，應用范圍廣，飲用方便;易于保持衛(wèi)生;包裝簡易，運輸方便。

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凍干法是將物料中的水成固體的冰，在真空條件下，使水直接升華變成水蒸汽逸出，從而把水從物料中脫除。其特點是營養(yǎng)物質及揮發(fā)性成分保存完好，但加工成本高，因而用凍干法生產(chǎn)固體飲料還很少，只有少部分附加值較高的產(chǎn)品如速溶茶粉、咖啡粉中應用。

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那么酵素粉固體飲料代加工低量貼牌的原料要求是什么呢，在這里酵素粉固體飲料代加工低量貼牌公司來為大家講解一下。

1.原料要求

蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他動植物蛋白等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質含量大于或等于的制品，常見的產(chǎn)品有豆奶粉、核桃粉、麥乳精等。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談，能為您服務是我們的榮幸。蛋白型固體飲料以糖、乳制品、蛋粉、植物蛋白或營養(yǎng)強化劑等為原料。果香型國體飲料以糖、果汁、營養(yǎng)強化劑、食用香精或著色劑等為原料。

其他型固體飲料 以糖為主，添加咖啡、可可、乳制品、香精等。

2.關鍵工藝原理 按干燥方式分，蛋白型固體飲料的工藝流程可分為真空干燥式和噴霧干燥式兩種，以真空干燥式居多，其生產(chǎn)工藝流程： 化糖 配漿→混合→乳化→貯存→裝盤→干燥→軋?！A存→檢驗→包裝→檢驗。

【百芝堂】公司是一家專業(yè)從事壓片糖果、固體飲料加工生產(chǎn)企業(yè)，提供多種符合客戶需求的加工方式。