現(xiàn)在餐飲業(yè)競爭激烈，許多餐廳在這一年內(nèi)關(guān)門大吉。為了避免自身無法運(yùn)作，餐飲管理者都會(huì)開始尋找蔬菜配送公司來降低成本。而尋找配送公司就需要了解蔬菜配送的流程，這樣才好選擇優(yōu)的蔬菜配送公司。今天小編就來為大家分享下多年經(jīng)驗(yàn)蔬菜配送的生鮮運(yùn)輸具體流程。由于目前市場上的配送公司也很多，但是對于一些易腐爛、保鮮時(shí)間短的生鮮食材等食品來說，一定要選擇一家產(chǎn)品新鮮、配送效率高的公司，否則不僅會(huì)影響到工作上的效率，更是會(huì)影響到整個(gè)工作的質(zhì)量，作為消費(fèi)者的我們一定要萬分注意。

　　一、提前下單

　　餐廳老板每天下午6前通過微信、電話、傳真、郵箱等方式聯(lián)系訂單部，需要詳細(xì)說明送貨時(shí)間、斤兩、規(guī)格、要求等內(nèi)容，訂單部做記錄并與客戶做確認(rèn)。確認(rèn)后的訂單交由數(shù)據(jù)中心文員匯總分類并錄入系統(tǒng)，訂單發(fā)到采購部。在第二天10點(diǎn)之前送進(jìn)冷凍倉庫。采購?fù)瓿珊?，采購部要逐?xiàng)核對和確認(rèn)訂單的條目，并在系統(tǒng)更新采摘記錄。在選擇生鮮配送企業(yè)時(shí)，需要考慮產(chǎn)品質(zhì)量、公司資質(zhì)、配送能力及冷藏能力。

　　二、分揀

　　蔬菜配送公司管理人員依單從倉儲(chǔ)領(lǐng)取食材并按食品類別分送到各個(gè)分揀流水線上。在這過程中，他們會(huì)對肉類瓜皮去毛，再去骨取肉，分類放好。對于禽類就會(huì)嚴(yán)密做好保鮮措施，而在對于魚類會(huì)提前宰殺去鱗拔毛，后分類再放好。

　　三、生鮮配送

　　生鮮配送不僅可以保證食材全都是正宗的基地種植（因?yàn)樗挟a(chǎn)品全都有記錄在案）；還能保證食品全都是足稱足量，明碼標(biāo)價(jià)。除此之外，他們的生鮮配送還能保證到達(dá)時(shí)依舊新鮮。這也就是22年配送經(jīng)驗(yàn)的蔬菜配送公司不同的地方。

　　食堂生鮮蔬菜配送

　　四、售后服務(wù)

　　很多企業(yè)到了第三步就已經(jīng)配送結(jié)束了。其實(shí)，為了推進(jìn)健康的、適度的、可持續(xù)的消費(fèi)理念，都會(huì)與顧客分享成功和生活的意義，也會(huì)對客戶目前所需進(jìn)行回訪，保證客戶一定能夠滿意。

　　城市蔬菜配送行業(yè)通過采取一站式農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)，將各種蔬菜用戶集中起來進(jìn)行一次性發(fā)貨，解決了蔬菜物流過程中路線不合理、成本過高等問題，大規(guī)模的從產(chǎn)地，農(nóng)家統(tǒng)一采購、形成品種價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢，然后挑選出批次好的分別供給給各大餐飲商戶的一種全新商業(yè)模式。從產(chǎn)地，農(nóng)家直接篩選收購，省掉中間商，降低成本，有更好的價(jià)格優(yōu)勢，經(jīng)過篩選再收購，質(zhì)量更好。這是因?yàn)楫a(chǎn)品有著易腐不耐儲(chǔ)存的特點(diǎn)，在倉儲(chǔ)加工配送中，非常容易造成損耗。

　　另外，方便城市蔬菜消費(fèi)，省時(shí)省力省心。通常情況，餐飲事業(yè)單位購買蔬菜，需要到幾處供應(yīng)點(diǎn)去購買蔬菜，而蔬菜購買的時(shí)間節(jié)點(diǎn)一般都是在晚上，這樣既耗費(fèi)精力有費(fèi)時(shí)間，通過選擇一家專業(yè)的蔬菜配送公司，只需要采購單位對接一個(gè)蔬菜配送服務(wù)商就可以了，大大減輕了客戶的時(shí)間成本、采購成本，方便了城市蔬菜消費(fèi)。隨著生活水平的提供，人們對食材的要求已經(jīng)不是解決溫飽這么簡單，而是希望有新鮮健康的食品能提供給身體營養(yǎng)。

　　生鮮配送公司教你實(shí)用的蔬菜選購技巧

　　有異味的

　　不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，殘留多，或使用了劣質(zhì)的蔬菜會(huì)有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。

　　太硬的西紅柿

　　越硬的西紅柿植物使用越多，好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟。而且這時(shí)不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。

　　清洗過的

　　市場上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒人稀罕?！毕催^的菜不是問題，而是有細(xì)菌，而細(xì)菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。