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盡管一般情況下，我們不會(huì)吃太多亞，但在我們的日常生活中，亞的轉(zhuǎn)化率并不高，還是要提醒各位爸爸媽媽，遠(yuǎn)離加工肉制品和腌漬食品，盡量不要做得太多，要一口氣吃完！

另外，保證每天攝取 C也能減少亞的轉(zhuǎn)化，所以媽媽在寶寶能接受水果的情況下保證攝取量哦！

鈉

常用的保鮮劑就是我國(guó)大部分飲料中都含有的保鮮劑——苯甲酸鈉！

為何稱我國(guó)，因?yàn)槭聦?shí)證明苯甲酸鈉具有一定毒性，歐盟兒童保護(hù)協(xié)會(huì)認(rèn)為苯甲酸鈉不適合用于兒童食品，日本更嚴(yán)格地控制其使用，盡管其老大哥美國(guó)沒(méi)有說(shuō)明，也建議父母?jìng)儾灰o孩子吃含有苯甲酸鈉的飲料或食品

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因?yàn)楸郊姿徕c價(jià)格便宜，在我國(guó)的大部分飲料、食品和餡料中都有使用，許多已棄用苯甲酸鈉的地方通常會(huì)改為山梨酸鉀，山梨酸鉀是目前世界上三大主流防腐劑之一，未經(jīng)檢測(cè)或檢驗(yàn)為有毒物質(zhì)，但會(huì)對(duì)肝i造成一定負(fù)荷，因此也不建議父母給孩子食用。

怎么做？永遠(yuǎn)不要完全不吃無(wú)防腐劑的食物，好嗎？什麼葡萄糖氧化酶，溶菌酶之類的復(fù)合防腐劑壯壯媽都不跟大家說(shuō)，總之，買食品和小吃的時(shí)候還是需要媽媽們擦亮眼睛看看分表，謹(jǐn)慎選擇以上三種防腐劑給孩子吃。此外，還有一件事需要注意，大公司大品牌的選擇，在食品方面，壯壯媽一直堅(jiān)信貴是有道理的，即使加了防腐劑，大公司也會(huì)把價(jià)格降到更安全的水平。正如大多數(shù)較可靠的防腐劑，用于防腐好的冰淇淋、海鮮或肉類產(chǎn)品，其中聚賴氨酸本身就是氨基酸，少量使用不僅無(wú)害，而且對(duì)人體有益。

因此，整體而言，防腐劑并非都那么可怕，有些確實(shí)有害，有些仍可利用，各位家長(zhǎng)擦亮眼睛咯。

酸堿度是氯化鉀鍍鋅日常工藝維護(hù)的重點(diǎn)，生產(chǎn)電解粉的廠家，實(shí)踐證明酸堿度范圍在5巧以內(nèi)。酸堿度大于6時(shí)，溶液變濁，鍍層易燒焦。Zn (OH)甚至出現(xiàn)：沉淀，盡管經(jīng)常在生產(chǎn)中加入硼酸調(diào)節(jié) pH，但有時(shí)仍會(huì)快速升高。對(duì)原因進(jìn)行了分析，首先，陰極電極反應(yīng)析氫導(dǎo)致 pH升高，這是主要原因；另外，鋅陽(yáng)極的化學(xué)溶解，鍍前處理堿液的帶入，掉鐵和鋅在鍍件上的溶解，都是導(dǎo)致酸堿度升高不可忽視的因素。作者曾經(jīng)計(jì)算過(guò)3400 L鍍鋅槽工作時(shí)的析氫量，并記錄了生產(chǎn)過(guò)程中鹽酸的加入量，結(jié)果表明，實(shí)際加入量遠(yuǎn)高于計(jì)算值?？紤]穩(wěn)定工藝，在停產(chǎn)時(shí)應(yīng)立即取出陽(yáng)極板，并及時(shí)撈出散落在槽底的零件。

怎樣選用高質(zhì)量的光亮劑？光看外觀和產(chǎn)品說(shuō)明就判斷不好。作者提出了一種槽試方法。

方法：首先配制標(biāo)準(zhǔn)成分的鍍鋅溶液，用267 mL Here槽注入250 mL試液，=1 A, t=10 min，試液口分別在25,35和45℃下鍍出試片，試片以3% HNO的濃度，進(jìn)行出光處理，鍍層基本達(dá)到全光亮，電流密度高的區(qū)域，燒焦或黑線范圍小是較好的光亮劑。尤其是：光亮劑供應(yīng)商經(jīng)常宣傳某品牌的光亮劑濁點(diǎn)高、寬溫型，這是不科學(xué)的。電解液中的濁點(diǎn)應(yīng)為濁點(diǎn)。換句話說(shuō)，在電解液中加入光亮劑后，溫度上升到溶液產(chǎn)生渾濁時(shí)的溫度即為渾濁點(diǎn)。

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據(jù)悉，此前，衛(wèi)生i部頒布了三個(gè)版本的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，五次進(jìn)行內(nèi)容修訂，新的標(biāo)準(zhǔn)是1996版《食品標(biāo)準(zhǔn)》。

這一新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，使用食品添加劑時(shí)，不得掩蓋食品本身的質(zhì)量缺陷或加工過(guò)程中摻雜、摻假、偽i造等現(xiàn)象，不得降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，盡可能減少在食品中的用量等。這是一項(xiàng)新的標(biāo)準(zhǔn)，它明確了食品添加劑的用途，包括：保持食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；作為某些特殊膳食用食品的必要成分；提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改善其感官特性；方便食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存。

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新標(biāo)準(zhǔn)增加了食品術(shù)語(yǔ)和定義、食品添加劑的使用原則、食品分類體系；增加了可用于各種食品的添加劑的數(shù)量，并根據(jù)生產(chǎn)需要，將食品類別列入適量使用例外名單；調(diào)整了某些食品添加劑的種類、使用范圍和大用量；并調(diào)整了檢索標(biāo)準(zhǔn)。此外，新標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性也進(jìn)一步提高，在標(biāo)準(zhǔn)修訂過(guò)程中，充分比較和吸收了國(guó)際食品法典委i員會(huì)和美國(guó)、歐盟等國(guó)家的先進(jìn)成果，進(jìn)行了食品添加劑監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并與相關(guān)、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)進(jìn)行了協(xié)商。

食品添加劑的作用可以說(shuō)是不計(jì)其數(shù)的，而且是有形的。不過(guò)，只有少數(shù)根正苗紅、人品好的人才有“入職資格”，才能得到主管部門的認(rèn)可。對(duì)獲得上崗許可的人員，只要在合理使用范圍內(nèi)，就不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何危害。當(dāng)然，也有個(gè)別蒙混過(guò)關(guān)，獲得認(rèn)證后，后來(lái)又被發(fā)現(xiàn)還有其他的“劣跡”去除。它是科學(xué)發(fā)展的局限性，人們對(duì)世界的認(rèn)識(shí)總是在不斷的進(jìn)步中，追求“安全”就像對(duì)“真理”的追求一樣，是范疇而非科學(xué)可以解決的。能完成相同任務(wù)的人，因?yàn)槠渌蚨艿綉土P，如對(duì)人體健康造成危害而被拒之門外的人，就成為了者以假亂真的幫兇。這就是三聚qing胺，它能像蛋白質(zhì)一樣，在正常的蛋白質(zhì)含量測(cè)試中發(fā)出信號(hào)。事實(shí)上，除了它以外，任何含氮量高的東西，如尿素，碳銨之類的肥料都一樣，只是不能再用三聚qing胺來(lái)代替。

假如說(shuō)食物的主要成分是我們吃飽了，那食品添加劑就是我們吃好了的幫手。對(duì)食品安全而言，食品添加劑的使用可視為對(duì)人體無(wú)危害的。他們的安全測(cè)試結(jié)果顯示，自然存在科學(xué)家來(lái)控制。負(fù)責(zé)的主管部門將把可靠的研究結(jié)論轉(zhuǎn)化為決策并制定標(biāo)準(zhǔn)。那些僅僅記住“添加”而忽視“食物”，將非食物添加劑“添加”進(jìn)食物的行為，才是真正危害社會(huì)安全的。對(duì)此，如果不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)嬰兒患所帶來(lái)的不良后果，人們就無(wú)法做出正確的判斷。解決了問(wèn)題，只會(huì)寄希望于主管部門的負(fù)責(zé)和商家對(duì)自己信譽(yù)的愛(ài)護(hù)。用戶可以做的，只有選擇他們信任的商家。