冷庫(kù)安裝在什么地方合適?地點(diǎn)有什么講究?

　　冷庫(kù)的安裝需要一個(gè)水平的混凝土基座?；霈F(xiàn)基礎(chǔ)傾斜，凹凸的時(shí)候，必須要將基座修復(fù)平整。

　　冷庫(kù)機(jī)組安裝在通風(fēng)良好，濕度低的地方。

冷庫(kù)制作

　　安裝結(jié)束后，有時(shí)在混凝土基座干透前會(huì)出現(xiàn)結(jié)露。這些都是暫時(shí)的現(xiàn)象，必要的時(shí)候要進(jìn)行擦拭。

　　冷庫(kù)安裝在避雨的地方。組合式冷庫(kù)是用在屋內(nèi)的安裝在屋外的時(shí)候，要安設(shè)一個(gè)擋日光，雨的房蓋。

　　冷庫(kù)的排水設(shè)施一定要做好。冷庫(kù)會(huì)經(jīng)常有水排出，所以要將排水導(dǎo)向能夠順暢流通的地方。

　　排水管上一定要安設(shè)U型管，安設(shè)U型管可防止冷氣泄漏，昆蟲，老鼠的和機(jī)組受到腐蝕。

冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)的時(shí)候需要進(jìn)行周全的考慮

冷庫(kù)工程在設(shè)計(jì)的時(shí)候，需要進(jìn)行周全的考慮，多方面衡量，結(jié)合用戶的需求等各方面因素，才能更加實(shí)用和耐用。

　　冷庫(kù)的容積

　　冷庫(kù)的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的量來(lái)設(shè)計(jì)。這個(gè)容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫(kù)內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過(guò)道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計(jì)算出來(lái)。確定冷庫(kù)容量這后，再確定冷庫(kù)的長(zhǎng)度與高度。

　　冷庫(kù)庫(kù)址的選擇與準(zhǔn)備

　　冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如工作間、包裝整理間、工具庫(kù)和裝卸臺(tái)等。按使用性質(zhì)，冷庫(kù)可分為分配性冷庫(kù)、零售性冷庫(kù)、生產(chǎn)性冷庫(kù)三類。

減少冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量的指標(biāo)

1、減少冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量的指標(biāo)在冷庫(kù)設(shè)計(jì)中，低溫冷庫(kù)的外墻的單位熱流量q一般采用11.63W左右，如果能將q降至到6.9W則對(duì)于一座5000T~10000T級(jí)的低溫冷庫(kù)，據(jù)估計(jì)，動(dòng)力費(fèi)可下降10％左右。

當(dāng)然，單位熱流量指標(biāo)的降低，就意味著圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱層要加厚，一次性的投資費(fèi)用提高了，但與冷庫(kù)經(jīng)常運(yùn)行費(fèi)用的減少相比較，那么，無(wú)論從經(jīng)濟(jì)角度還是從技術(shù)管理角度來(lái)考慮，采用降低冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量指標(biāo)還是合理合算的。

2、根據(jù)不同的冷藏食品和不同的貯藏期，確定相應(yīng)的貯藏溫度值針對(duì)各類食品，特別是肉食類在低溫貯藏期間的生化變化及嗜低溫細(xì)菌滋長(zhǎng)和繁殖被抑制的程度，可確定相應(yīng)的貯藏溫度，如不超過(guò)半年的低溫貯藏，一般采用的貯藏溫度為-18—-15℃。

超過(guò)半年時(shí)間的貯藏，應(yīng)采用≤-18℃的低溫；對(duì)于含脂肪量大的食品，如含脂肪較多的魚類，為防止低溫貯藏期脂肪的氧化，應(yīng)采用低于-18℃的貯藏溫度，為-24一-20℃的溫度。