特色重慶小面加盟對于選擇品牌有什么注意事項

    說到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、酸辣粉、橋都、山城之類的，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。小面是作為南方人的重慶市民僅有普遍接受的面食。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，親密度更是有過之而無不及。

    重慶爽小面面館店的其中一大優(yōu)勢就是產(chǎn)品，也就是美食，作為一家滿足大眾消費者的美食店，爽小面吸引顧客靠的是特色美味的小面、川渝涼菜、小吃等?，F(xiàn)在的消費群體越來越年輕化，對于特色美食和小吃的需求量很大，市場廣闊。重慶小面是一道特色重慶美食，即可做為主食，也可以當(dāng)做小吃解饞，很多人都非常喜歡吃。

    重慶爽小面的產(chǎn)品非常受歡迎，尤其是年輕消費人群占到了一個很大的比重。爽小面的產(chǎn)品非常豐富，主打面食系列，除此之外，還有面系列、米飯系列、小吃系列等等，選擇的種類很豐富，可選擇的口味也很多，所以爽小面的消費人群是比較廣泛的。

    特色重慶小面加盟對于選擇品牌有什么注意事項?對于加盟者來說，在具體的經(jīng)營中，一方面要與公司在品牌、經(jīng)營方式上保持高度的一致性;另一方面，又不能墨守成規(guī)，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖袌霏h(huán)境和消費者的習(xí)慣來規(guī)劃自己的事業(yè)。凡事做到以事實為核心，做到一分為二。在與企業(yè)的一些規(guī)定發(fā)生沖突的時候，要如實地報告，并和企業(yè)充分地協(xié)商，盡量爭取得到企業(yè)的理解和支持。市場是變化的，重要的銷售法卻是靈活的。

重慶小面口味特色分享——重慶小面加盟面館

　　脆：搭配巴蜀風(fēng)味小吃、涼菜，產(chǎn)品豐當(dāng) 味道鮮美，酸辣鮮香脆爽。

　　爽：專門配方制作面粉，面條感勁道放置30分，入口依然爽滑。

　　香：地道土雞文火熬制高湯 面與湯的融合醇美回味。

　　鮮：錆選上好生鮮菜品 全程泠鏈配送，一秒入口，鮮美直擊心靈。

　　辣：優(yōu)選川渝當(dāng)?shù)孛防苯?多次研磨制成辣油，松散紅亮，香味撲鼻。

　　麻：甄選飽滿花椒入料，熱油煎制，入口麻爽襲心。

想煮出好吃的小面需要知道的8個技巧

    煮面時把面丟下去用筷子給它攪散，注意不要起砣砣和沉底糊鍋就行。面丟下去水開了要隨時觀察面是否好了。一般來說沒熟的面表面和內(nèi)部有顏色差別而且很容易看出中間很白，而熟了的面任何地方的顏色都一樣的。像這樣的面再煮個半分鐘就可撈起了。

   煮一碗好面一定是包含很多心思在里面的。介紹下面的8個煮面技巧就足夠讓你仔細斟酌了。

   1、在煮面條時如果在鍋中加少量鹽，如一斤水加15克鹽，煮出來的面條不糊爛!

   2、然后煮面條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會黏且能防止面湯起泡沫溢出鍋。

   3、注意在下面條時適量加點醋進去，不僅可除面條的堿味還可使面條變得更白。

   4、煮面條的時間是在水被燒開前兩三分鐘，然后把面放進鍋里煮。竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候把面下鍋就可以了。煮出來的面勁道而且時間非常好掌握，將鍋煮開兩次面也就熟了。

   5、在鍋中的水剛冒氣泡時就放面攪動幾下后蓋上鍋蓋，在水開時放點涼水進鍋稍煮即可。這樣熟得快而且不黏湯比較好吃。

   6、在煮掛面和干切面的時候鍋中煮面的水不要太開，要等面條下鍋開鍋后也宜用中火煮，這是因為干切面和掛面本身很干，而用太大的火煮水溫很高使面條表面形成一層黏膜。讓熱量無法向里傳遞易形成硬心并使面條湯糊化。開中火煮時水開時點些涼水使面條均勻受熱。

   7、然后煮濕切面和自己搟的面條時則需水大開時下面，用筷子向上挑幾下以防面條粘連。在用旺火煮開每開鍋一次點一次水，一共點兩次水就可以出鍋。在煮濕面一定要注意用旺火，溫度不夠高面條表面不易形成黏膜就會溶化在水里。

   8、要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，需要根據(jù)面條的特點來掌握火候及下鍋的時間。

正宗重慶小面講究真材實料的煙火味

    創(chuàng)業(yè)的人，其實都要經(jīng)歷好幾個階段：初期熱情似火，興致勃勃；中期開始看清現(xiàn)實，彷徨猶豫。而到了后面的階段，情況如何變化，則完全是根據(jù)店鋪的生意來定的。生意好的人，會更加有干勁，充滿了力量，生意不好的人，信心就會慢慢地越來越少，漸漸地淡出這個行業(yè)。

    對于夏季較深的記憶，從來不是西瓜都好吃，冰棒有多冰，真正的記憶是來自記憶深處的煙火味，只在重慶小面里才能吃到的干拌麻辣雞絲拌面！滿是雞絲的小面，讓人忍不住先吃為敬！

    作為地道的重慶小面，里面的小面以及各類食材都是店家親自審核的。所謂真材實料，用心做美食！

    重慶爽小面不僅對一碗小面制作認真，同時在創(chuàng)新上也是絲毫不含糊。這不天氣剛熱，就研發(fā)出了適合夏日的涼拌雞絲面，分量足足的，滿滿一大碗呢！