中國十大火鍋品牌

美食不可辜負，火鍋是中國美食特色之一，尤其是以四川和重慶的火鍋為。川渝火鍋主菜有蔬菜、面條、腐竹、肉類、山珍、海味等等石材。各種食材均可下鍋，天上飛的，地上跑的，水里游的，來者不拒。葷素搭配，調(diào)味包容東西，用料不分南北。火鍋象征著海納百川、兼濟天下的美食精神。1.海底撈、?2.呷哺呷哺、?3.德莊火鍋、?4.東來順、?5.香天下火鍋、?6.巴奴毛肚火鍋、?7.小龍坎火鍋?、8.小肥羊、?9.蝦吃蝦涮、?10.蜀大俠?. 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

自制火鍋蘸料

食材：蒜4瓣、香蔥兩棵、香菜兩棵、小米椒兩個、生花生米1小把、蠔油1湯匙、生抽2湯匙、熟白芝麻1小撮、食用油少許。

具體做法：1、蒜剝皮切成細細的蒜蓉，也可搗成蒜泥。2、香蔥洗凈切碎，小米椒洗凈切圈，全部放進蒜泥中。3、燒點兒熱油，趁熱潑到蒜蓉香蔥碎小米椒圈上，激出香味兒。4、趁熱加入生抽。5、再加入蠔油。6、攪拌均勻，此刻香味兒已經(jīng)是四溢了。如果感覺濃稠，可以適量加些涼白開水。7、小火無油炒香花生米，用小火把花生米焙香。然后晾涼，搓掉紅衣，搟成帶些顆粒的花生碎。8、把花生碎加到蘸料中。9、香菜洗凈切碎段兒，加到碗中，再來點兒熟的白芝麻。10、充分攪拌均勻，這蘸料就大功告成了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

串串香

串串：串串，全名“串串香”，也是川渝人民熱愛追捧的一種美食。檔次比鍋低一檔，常常開在街頭巷尾、菜市口等地方，更草根。它其實是鍋的另一種形式，串串是老板用竹簽上穿上各種菜，然后自己端著大盤子去撿菜再連竹簽帶菜涮煮食用的小吃。串串又分為冷鍋串串和鍋串串。串串的特點：【鍋底】：鍋串串的鍋一般是沸騰的紅湯，相較于鍋較清淡。冷鍋串串一般就是油辣子調(diào)料。【食材】：與鍋相似。【蘸料】：香油碟和干油碟。【吃法】：把串上菜品的竹簽放在鍋里涮煮(冷鍋串串則是直接擼串食用)，食用完讓老板數(shù)簽簽結(jié)賬。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制