無水乙醇是無色澄清液體。有灼燒味。易流動。極易從空氣中吸收水分，能與水和、等多種以任意比例互溶。慢性影響：在生產(chǎn)中長期接觸高濃度該品可引起鼻、眼、粘膜刺激癥狀，以及頭1痛、頭暈、疲乏、易激動、震顫、惡心等。能與水形成共沸混合物(含水4.43%)，共沸點78.15℃。相對密度(d204)0.789。熔點-114.1℃。沸點78.5℃。折光率(n20D)1.361。

乙醇就是酒精，一般的1酒精含良為75%，工業(yè)乙醇的酒精含量在75%以上，但含有的其他有害化學(xué)物質(zhì)較多。無水乙醇的酒精含量極高，分為化學(xué)純和分析純，化學(xué)純的含量大于等于99.5%，分析純的含量在99.9%以上。

其次，遠離火種、熱源。無水乙醇如果離火種或者是熱源過分近，很容易引起爆1炸或者焚燒的現(xiàn)象。為了避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，我們要做好預(yù)防。C標(biāo)記的纖維素實驗說明，生長于纖維素上的微生物的生物能量效益取決于胞內(nèi)低聚糖攝取過程中β一糖苷鍵磷酸解的效率，并且這些效益超過了纖維素合成的生物能量成本。遠離火種、熱源是實現(xiàn)較快地好方法。有需要的小伙伴們，不妨小心地試一試。不過，小編建議大家，在實驗之前，要做好安全防護措施哦！

然后，保持容器密封。為了減少無水乙醇的揮發(fā)，儲藏?zé)o水乙醇的容器密封性一定要好，并且要將所有的氧化劑、酸類、胺類等化學(xué)物品分開儲藏。這些研究為纖維素分解菌在纖維素上快速生長提供了實驗依據(jù)和理論依據(jù)。這樣做的目的主要是為了防止無水乙醇發(fā)生揮發(fā)現(xiàn)象時，與其它物品產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，從而出現(xiàn)安全事故。這一點，小編牢牢地記住了，小伙伴們也一定不要忘記哦！

白酒的度數(shù)表示酒中含工業(yè)無水乙醇的體積百分比（西方國內(nèi)常用proof表示酒精含量），通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有工業(yè)無水乙醇50毫升(20℃)。另外對于啤酒是表示啤酒生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。今天我們利得源化工工業(yè)無水乙醇銷售處的工作人員來給大家普及一下。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒中工業(yè)無水乙醇濃度一般低于10%。