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為什么襄陽牛油面（豆腐面）走不出去？雜醬面館加盟

1、襄陽只要有人的地方就有牛肉（雜）面館，絕大部分襄陽人的早餐選著永遠(yuǎn)是面，這種傳統(tǒng)和熱情大概是別的小吃或者美食在其當(dāng)?shù)匾搽y以享受的待遇，襄陽作為一座消費(fèi)水平不太高的城市，牛肉牛雜面的早餐如今已賣到了10元以上，就早餐來看，在當(dāng)?shù)匾膊凰阋粋€(gè)小數(shù)目，一旦離開襄陽城，面對原料成本的上漲以及各方面困難，難免要提價(jià)，同時(shí)面對不那么大的市場，可能會(huì)遇到很多困難。雜醬面館加盟

2、本地襄陽牛肉（雜）面多是小面館，因?yàn)楦偁幖ち?，各個(gè)面館都是在味道和價(jià)格上做文章，對于店里的規(guī)范和衛(wèi)生并不是特別的重視，這對想要大范圍推廣的襄陽牛肉面是個(gè)硬傷，或許有少數(shù)店的衛(wèi)生水平以及環(huán)境已經(jīng)有了很大的提升，但本地人選擇的標(biāo)準(zhǔn)永遠(yuǎn)是味道好，如果走出去，可能有“技術(shù)”，有好味道的襄陽牛肉（雜）面還有很長一段路要走。雜醬面館加盟

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襄陽正宗的牛雜面技術(shù)培訓(xùn)是哪家？怎么走？雜醬面館加盟

襄陽市的大街小巷里，要找個(gè)牛肉面館，味道要去品嘗，三顧城牛肉面生意好，人也實(shí)誠，帶的學(xué)員也多，學(xué)牛肉面要找一家有特色，味道新穎的雜醬面館加盟

近三十年潛心堅(jiān)守，心無旁騖，只為呈現(xiàn)一碗正宗襄陽牛肉面……麻、辣、鮮、香，回味悠長……三顧城，作為襄陽牛肉面老品牌，必將光彩綻放于全新小康新時(shí)代雜醬面館加盟

怎樣開好一家牛肉面館？抓好這3點(diǎn)，你的面館也能成網(wǎng)紅雜醬面館加盟

“裝修”“格局”“驚喜”這3個(gè)方面在牛肉面館經(jīng)營上的注意事項(xiàng)，不喜勿噴，歡迎留言交流。希望簡單、碎片化的經(jīng)驗(yàn)分享，能有助于讓更多創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)“開一家受歡迎的牛肉面館”的簡單愿望。雜醬面館加盟

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一碗正宗襄陽牛肉面到底什么樣?雜醬面館加盟

在1980年代，大街上l流行的是牛油面，面湯上飄著一層用牛油熬制的又麻又辣的紅油，額外的澆頭還有炸豆腐、海帶、牛雜等等，那時(shí)候還沒有牛肉面這個(gè)稱呼，基本上有什么澆頭就叫什么面，加了豆腐叫豆腐面、加了海帶叫海帶面，加了牛雜自然就叫牛雜面。

后來隨著生活水平的提高，牛肉漸漸成為一種主流澆頭，襄陽牛肉面便水到渠成。跟其它牛肉面相比，襄陽牛肉面突出的特色是大量使用牛油，牛油和從牛奶中提煉的黃油迥然不同，風(fēng)味非常濃郁，缺點(diǎn)就是或多或少帶有一些膻味，為了中和這種膻味，必須大量使用香辛料，這讓本味醇厚的牛油麻辣并濟(jì)，創(chuàng)造出讓人欲罷不能的美食體驗(yàn)，成為襄陽牛肉面獨(dú)特風(fēng)味的主要來源。