銀杏樹為高大落葉喬木，軀干挺拔，樹形優(yōu)美，抗病害力強(qiáng)、耐污染力高，壽齡綿長(zhǎng)，幾達(dá)數(shù)千年。它以其蒼勁的體魄，獨(dú)特的性格，清奇的風(fēng)骨，較高的觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值而受到世人的鐘愛和青睞。唐代詩(shī)人王維曾作詩(shī)詠曰：“銀杏栽為梁，香茅結(jié)為宇，不知棟里云，去做人間雨”。宋代大詩(shī)詞家蘇東坡有詩(shī)贊曰：“四壁峰山，滿目清秀如畫。一樹擎天，圈圈點(diǎn)點(diǎn)文章”。銀杏樹不僅以其俊美挺拔、葉片玲瓏奇特而具有極高的觀賞價(jià)值，而且她適應(yīng)性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值亦非常可觀。銀杏樹的果實(shí)－－白果，品味甘美，醫(yī)食俱佳。有9個(gè)芽突破階段，包括：1銀提示，2-格林提示，3半英寸的綠色，4-緊簇，5-第1粉紅，6-全粉紅色的，布盧姆，8-全布魯姆，9發(fā)表布魯姆的。經(jīng)過(guò)加工之后，可以制成色澤鮮艷，氣味濃郁，香甜可口的各種風(fēng)味飲料和老幼皆宜的食品。

秋收溫度公差

選擇銀杏品種成熟期之前，霜凍或冰凍是很重要的。銀杏的溫度范圍內(nèi)，平均凍害氣溫為28.4度，27.3度到29.4度，可造成嚴(yán)重?fù)p害。銀杏進(jìn)行這種冷凍溫度秀損壞所造成的細(xì)胞的內(nèi)肉。冷凍細(xì)胞，導(dǎo)致細(xì)胞，并出現(xiàn)褐色，質(zhì)軟點(diǎn)的肉。夏天遒勁蔥綠，秋季金黃可掬,給人以峻峭雄奇、華貴雅之感，近年來(lái)日益受到重視，被譽(yù)為“有生命的藝雕”。如果暫時(shí)不打算出售，需要用塑料袋裝密閉封存，放在干燥、通風(fēng)的地方，并注意經(jīng)常檢查受潮、霉變情況。按照人們不同的欣賞要求，主要有觀實(shí)盆景、觀葉盆景和樹樁盆景幾種類型。

銀杏氣勢(shì)雄偉，樹干虬曲、蔥郁莊重。在中國(guó)的名山大川、古剎寺庵、無(wú)不有高大挺拔的古銀杏，它們歷盡滄桑、遙溯古今，給人以神秘莫測(cè)之感，歷代騷人墨客涉足寺院留下了許多詩(shī)文辭賦，鐫碑以書風(fēng)景之美妙，文載功德以自傲。選取姿勢(shì)優(yōu)美的銀杏，加工制成盆景，將大自然中銀杏的雄姿濃縮在盆盎之中，古特幽雅、野趣橫生，清供案頭，令人怡情怡目。銀杏葉泡水喝的禁忌專家表示，現(xiàn)在很多人喜歡用銀杏葉泡水喝，說(shuō)是可以治心臟病，但是專家告訴我們這些不僅治不了病，而且會(huì)對(duì)身體的傷害很大，加重病情。