常言道“寧可一日無食，不可一日無茶”，茶葉作為一種非常好的的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。綠茶鮮葉殺青，是利用高溫致使酶失去活性，阻止酚類物質發(fā)生酶促氧化，保持葉綠、湯綠的綠茶品質特征?！鞍埿毙虚e作草，晴窗細乳戲分茶”，自古以來，中國人對茶都有著特殊的情懷。品質的追求體了我國在制茶工藝上的lingxian性。

浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠，地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。 公司主要生產“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產品有：名茶機械；瓜子加工機械；初、精制機械；干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。

浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠）始創(chuàng)于1999年3月，本公司專業(yè)從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發(fā)與制造。下面帶您了解茶葉殺青機：滾筒殺青機是以翻炒為主,兼有蒸殺作用的gaoxiaolv連續(xù)式殺青機。產品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農副產品的炒制以及金銀花等中草藥、菌菇類產品、海產與水產品的烘干等加工應用，年產值3000多萬元。

公司主要生產“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。

燃氣滾筒連續(xù)殺青機：以、液化氣為熱源的茶葉加工設備，是國家倡導的環(huán)保設備。無公害加工廠的要求加工廠離開垃圾場、畜牧場、醫(yī)院、糞池50m以上，離開經常噴灑藥的農田100m以上，離開交通主干道20m以上，遠離排放三廢的工業(yè)企業(yè)。基于茶葉殺青溫度“先高后低”、“抖悶結合”的原理而采取多段控溫、前端排濕設計的數控燃氣連續(xù)滾筒殺青機，產能高于同類型號滾筒殺青機50-100%；殺青葉色澤綠明，茶香純正，無任何焦邊糊葉。

　　茶界同仁，鑒于以上茶葉殺青設備的性能，按照自己生產產品質量要求，選擇相匹配的設備就不會有困惑：

　　假如僅生產大宗綠茶，外形內質要求正常就行的話，選擇普通型連續(xù)式滾筒殺青機即可。

浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠）始創(chuàng)于1999年3月，地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。

本公司專業(yè)從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發(fā)與制造。產品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農副產品的炒制以及金銀花等各類產品、海產與水產品的烘干等加工應用，年產值3000多萬元。

下面與您分享茶機的使用：

茶機使用

　　機械化加工名優(yōu)茶從鮮葉殺青到成品茶的整個過程，要處理好兩個關系：一是熱與水氣的關系；二是機械力與外形的關系。熱能使茶葉發(fā)生生化變化，力是給茶葉以外力造成外形變化。具體使用中應注意：

　　1、作業(yè)前每臺機械應進行試運轉，并觀察溫度和其它技術參數能否滿足名優(yōu)茶工藝要求，如鮮葉殺青時間，一般春茶為1′～1′10″，夏茶為50″～1′，毛峰茶烘干時間毛火5分鐘，足火40分鐘，可依據情況進行調整。

　　2、每班茶葉加工前待所有機械達到正常溫度后開始，加工中處理好溫度、時間、投葉量、鮮葉質量技術要素的相互關系看茶制茶。

　　3、作業(yè)結束，使用柴煤結構的機械退盡余火，待主要件溫度降至40-50℃時關機。茶季結束時，要清除爐灰，清洗機械，加注潤滑油，用罩子罩住，以備來年加工使用。

滾筒殺青機適用于各種綠茶的連續(xù)殺青作業(yè)，常用的有30型和40型兩種，熱源形式有煤或柴式和電熱式。西部地區(qū)是我國茶葉的重要產區(qū)和銷區(qū)，茶葉增值加工技術在西部地區(qū)的推廣和普及，對我國西部地區(qū)經濟發(fā)展尤其是茶葉產業(yè)發(fā)展，意義重大，由于目前這些技術已較為成熟，因此應加大推廣力度，為我國經濟發(fā)展尤其是西部開發(fā)，做出貢獻。它是茶葉加工中常用的機械。本機采用金屬筒體，直接用柴或煤加熱金屬筒，鮮葉在筒內轉動，隨導葉板均勻翻動推向前進，通過高溫破壞鮮葉的組織，使鮮葉內含物迅速轉化。

殺青是綠茶加工的道工序。浙江武義增榮食品機械有限公司主要生產“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產品有：名茶機械。通過殺青可以達到破壞鮮葉中的活性酶，抑制多酚類化合物的酶性氧化，防止葉子變紅，為保持綠茶清湯的品質特征奠定基礎；蒸發(fā)葉內一部分水分，增強葉片韌性，為揉捻成型創(chuàng)造條件；使葉內具有青臭氣的低沸點芳香物質揮發(fā)，沸點芳香物質顯露，增進茶香。