京式月餅代加工的保質(zhì)期問(wèn)題---永豐源為您解疑

不一樣品牌的京式月餅代加工的保質(zhì)期各有不同，保質(zhì)期60天，少的只能十多天，也有的標(biāo)著45天等。

新版本《食用添加劑應(yīng)用規(guī)范》執(zhí)行后，月餅保質(zhì)期列入不超出60天，比過(guò)去減少一月，使服用月餅更為身心健康。專(zhuān)業(yè)人士詳細(xì)介紹，由于蛋糕烘焙后月餅仍維持必須的水份和植物油脂，因而保存期不可以像曲奇餅干等脫干食品類(lèi)相同有很長(zhǎng)的時(shí)間。特別是在永豐源月餅，是按傳統(tǒng)式的月餅制作，無(wú)防腐劑、無(wú)化學(xué)調(diào)味料自然保存期相對(duì)稍短些。保存期：攝氏度20°下列60天，存儲(chǔ)方式：常溫下密封性遮光防水，冷藏更優(yōu)。吃法：開(kāi)袋既食。第5步月餅?zāi)＞咧幸矒渖媳”〉囊粚訉有←溍娣郏ㄆ鸱勒彻πВ軌蚍浅：玫某瞿＃?，裝月餅胚裝進(jìn)磨具中。

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常見(jiàn)傳統(tǒng)京式月餅代加工------永豐源為您總結(jié)

五仁京式月餅代加工：說(shuō)白了五仁，是由多種不同原材料做成，通常包含核桃肉、花生米、松子仁、白芝麻仁等，有“完滿(mǎn)、和睦”的喻意。

火腿京式月餅代加工：是用云南特產(chǎn)的宣威火腿，再加純蜂蜜、動(dòng)物油、白砂糖等為陷料，用昆明呈貢的紫麥小麥面粉為皮革烤制而成。其表層呈橙黃色或紅棕色，外有一層層殼子，光亮鮮麗，千層酥皮裹著陷料。這類(lèi)月餅具有香味撲鼻的香腸，又有甜中帶咸的蜜汁，通道舒服，食而外焦里嫩。月餅是用小麥面粉、油、糖和果仁等調(diào)料制做，并歷經(jīng)烘焙食品的點(diǎn)心。

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冰皮京式月餅代加工應(yīng)怎樣儲(chǔ)存------------永豐源為您總結(jié)

通常,在未開(kāi)封的狀況下,把冰皮京式月餅代加工置放在電冰箱的冷庫(kù)里儲(chǔ)存,要吃的時(shí)候能夠立即取出服用,然后再將吃剩的冰皮月餅放到冷凍格內(nèi)儲(chǔ)存。但從電冰箱的冷藏格中立即取下的冰皮月餅并不可以立刻服用,由于在冷藏格內(nèi)儲(chǔ)存的月餅會(huì)越來(lái)越硬梆梆的,口味較差。在吃以前的三十分鐘,把月餅從電冰箱的冷藏格轉(zhuǎn)到冷庫(kù)中讓月餅自然解凍,那樣,便能品味到軟糯甘甜的冰皮月餅了。因而，操縱飲食搭配中碳水化合物的供給量就十分必要了，雞蛋黃每日的供給量應(yīng)不超出1個(gè)。

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