生魚(yú)片是通過(guò)刀切的方式將整條魚(yú)切成薄薄的魚(yú)片，切魚(yú)片主要有手工切制與使用切魚(yú)片機(jī)自動(dòng)斜切魚(yú)片兩種。但現(xiàn)在有一個(gè)難題，用不完的生魚(yú)片該如何保存才能使其保持新鮮呢？可以將生魚(yú)片放在冰箱的冷藏室和冷凍室內(nèi)進(jìn)行保存，下面我們一起來(lái)看看哪種情況需要放在冷藏室或冷凍室內(nèi)保存。如果一兩天就要用到魚(yú)片，可以將切好的生魚(yú)片放在冰箱的冷藏室內(nèi)，食用時(shí)拿出即可直接使用。想讓生魚(yú)片保存的時(shí)間長(zhǎng)一些，就要將魚(yú)片使用保鮮袋裝好，然后放進(jìn)冰箱的冷凍室內(nèi)，可以使魚(yú)片內(nèi)的水分固化，保持魚(yú)肉的新鮮度，食用時(shí)提前拿出解凍。

酸菜魚(yú)是當(dāng)下特別受歡迎的餐飲美食，但是制作酸菜魚(yú)是一道特別繁瑣和考驗(yàn)技術(shù)的工序，魚(yú)片斜切而且要求特別薄，廚師傷手，切片不勻，速度慢，效率低，困擾著整個(gè)酸菜魚(yú)屆的所有老板們。酸菜魚(yú)的福音。自動(dòng)進(jìn)料的原理，自主研發(fā)的產(chǎn)品，機(jī)器設(shè)計(jì)人性化，操作簡(jiǎn)單，方便快捷，安全，一個(gè)人即可操作。整機(jī)采用不銹鋼材料制作，食用安全，刀片采用進(jìn)口材質(zhì)，經(jīng)過(guò)特殊處理，鋒利耐用，切片效果好，符合食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)！機(jī)器電路電器等防水處理，使用完機(jī)器可以直接用水沖洗，清晰簡(jiǎn)單方便。安全快捷，解決了傳統(tǒng)手工操作切魚(yú)片費(fèi)時(shí)費(fèi)力效率低，不安全等問(wèn)題！斜切魚(yú)片機(jī)切出的魚(yú)片平整光滑，薄厚均勻，不傷害魚(yú)肉本身的纖維組織，更能保持魚(yú)肉的鮮美的口感，這款機(jī)器適合斜切多種魚(yú)類(lèi)：黑魚(yú)，草魚(yú)，鯉魚(yú)，清江魚(yú)，三文魚(yú)等等！ 高素質(zhì)的工程師隊(duì)伍，保障了產(chǎn)品的研發(fā)實(shí)力！

我們經(jīng)常會(huì)看見(jiàn)一些鮮魚(yú)片切片不均勻，或者還會(huì)有碎魚(yú)片等，所以我們就需要對(duì)其加工，采用斜切魚(yú)片機(jī)切片均勻，不會(huì)出現(xiàn)碎魚(yú)片。我們針對(duì)不同種類(lèi)鮮魚(yú)進(jìn)行加工切片，為達(dá)到切出的成品魚(yú)片光滑，則需先進(jìn)行試機(jī)，而后，切出的魚(yú)片可以保證光滑，不會(huì)出現(xiàn)碎魚(yú)片。首先我給大家講解一下什么是鮮魚(yú)片片機(jī)————就是經(jīng)過(guò)斜切魚(yú)片機(jī)加工過(guò)后，把鮮魚(yú)斜切成片的工作進(jìn)程，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)這就是鮮魚(yú)片片機(jī)。 ??

鮮魚(yú)片片機(jī)屬于切肉機(jī)的設(shè)備之一，適用于不同種類(lèi)的鮮魚(yú)進(jìn)行切片。鮮魚(yú)片片機(jī)采用斜切的形式，每次可完成切魚(yú)片厚度不一樣的切片。本機(jī)可對(duì)黑魚(yú)、草魚(yú)、羅非魚(yú)等魚(yú)類(lèi)進(jìn)行高質(zhì)量切片。而且，此款機(jī)器分為多種型號(hào)，適用于不同行業(yè)，還可按客戶需求加工定制。適用范圍廣，自投入市場(chǎng)以來(lái)，獲得了廣大客戶的一致稱(chēng)贊！ ?? ??各行各業(yè)競(jìng)爭(zhēng)變得越來(lái)越激烈，本公司為了適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，促進(jìn)科技的進(jìn)步，生產(chǎn)出一款新型鮮魚(yú)片片機(jī)，這款機(jī)器在一定程度上解決了餐飲行業(yè)存在的一系列問(wèn)題，解決了人工工作效率低、切出的成品魚(yú)片不光滑，還會(huì)有碎魚(yú)片等問(wèn)題。不得不說(shuō)，魚(yú)片斜切機(jī)的生產(chǎn)意味著我國(guó)的食品機(jī)械又向前邁出了一大步，促進(jìn)了科技的發(fā)展。 鮮魚(yú)片片機(jī)的適用范圍： ??1、可對(duì)各種鮮魚(yú)進(jìn)行切片、切段（如：草魚(yú)、黑魚(yú)、鱈魚(yú)、羅非魚(yú)等魚(yú)類(lèi)）。 ??2、可根據(jù)鮮魚(yú)不同尺寸，選擇不同型號(hào)的斜切魚(yú)片機(jī)。 ??3、由于不同機(jī)型的鮮魚(yú)片片機(jī)只能配備一種型號(hào)的刀具，所以應(yīng)該注意保養(yǎng)和切鮮魚(yú)片技巧。